台灣鼎泰豐已成為世界知名的小籠包餐廳，在美國已開16家分店，最新一間於7月中在紐約開幕，直接引爆話題，饕客們絡繹不絕，不過儘管訂位一位難求，卻被外媒發現，現場明明還有大約25%的空位，對此他們也訪問餐廳的服務人員，曝光原因。
《紐約郵報》報導，鼎泰豐是一家來自台灣的連鎖餐廳，它著名的小籠湯包再次點燃紐約的湯包熱潮，這是首間開在美國東岸的分店，同時也是美國第16間分店。一開幕就掀起巨大話題，訂位也是一位難求，然而實際走訪卻發現，裡面還有大約25%左右的空位，對此餐廳人員表示，是刻意要做麼做，為了確保員工跟得上進度。
這間鼎泰豐自7月18日在中城新開張的後就成了巨大的話題亮點，位在百老匯大道與西51街交岔口的地下1樓的精華地段，占地2萬6000平方呎，座位425席，裝潢採傳統東方風格，店內也設有台灣人熟悉的透明玻璃廚房，可見裡面的師傅們戴著口罩，穿著白色制服及圍裙，非常快速、精準的製作小籠湯包。
菜單分為開胃菜、餃子、麵條和炒飯、菜等，其中湯包十個售價約18到19美元（新台幣約580元至615元）有分豬肉、蟹肉或雞肉口味。《紐約郵報》的記者指出，湯包是來這裡的必點項目，尺寸雖比紐約人熟悉的更小，但他咬下去的第一口，湯汁如間歇泉噴出，吃過之後覺得再漫長的等待都值得。其中最喜歡黑豬肉與蟹肉混和餡的湯包，也很推薦排骨蛋炒飯、小黃瓜沙拉。
《紐約郵報》記者認為與此前其他曾掀起旋風卻迅速消逝的中餐廳相比，鼎泰豐可以在紐約市停留很長一段時間，他也非常期待再次前往。不過目前仍是一位難求，他們不接受現場客，但從官網中可見，從8月17日至9月15日一個月內幾乎都沒有可預定的座位。
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