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日百貨鰻魚飯百人食物中毒90多歲婦死亡 老店伊勢定認了:師傅沒戴手套

編輯 游雅嵐 報導
發佈時間:2024/07/30 11:20
最後更新時間:2024/07/30 11:20
日本橋伊勢定所販售的鰻魚飯。(圖/翻攝自日本橋伊勢定官網)
日本橋伊勢定所販售的鰻魚飯。(圖/翻攝自日本橋伊勢定官網)

日本橫濱市京急百貨發生食物中毒事件,民眾因為吃下伊勢定所販售的「鰻魚便當」,出現147人嘔吐和腹瀉的狀況,其中1名90多歲的女性死亡。由於當局已確認為「金黃色葡萄球菌」所引起,販售鰻魚飯的伊勢定坦承,當天的20位師傅中,有5位沒有戴手套。

根據《日本電視台》(NTV)報導,京急百貨和伊勢定29日召開聯合記者會,就引發食物中毒一事道歉。事件發生在百貨地下一樓的店家伊勢定,24、25日所販售的1761份「鰻魚便當」和「鰻魚蒲燒」中,有多人吃完出現不適症狀。

 

京急百貨公司社長兼執行長金子新司表示:「目前有147名消費者出現嘔吐和腹瀉的狀況,其中一人在嘔吐後被送往醫院,不治身亡。」死者為一名90多歲的女子,目前政府仍在調查死因與食物中毒的因果關係。

食物中毒專家山口憲太指出,「金黃色葡萄球菌」是一種經常出現在人類手和嘴裡的細菌,製作食物時,若未適當清潔手部就接觸食物,很容易引起食物中毒,常出現在便當或飯糰等,一般來說,防止這種細菌最佳的方式,就是盡可能佩戴手套,避免用手直接接觸食物。

伊勢定代表富田宗一郎坦言,當天20名師傅中,僅5人沒有佩戴,公司並未強制規定「負責燒烤」的廚師必須佩戴手套,但其他人員必須配戴,引發食物中毒原因仍在持續調查中。創業於1945年的「日本橋伊勢定」,主打國產鰻魚和炭火烤製,長期受日本人喜愛。

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