日本年輕人「來栖」在20歲大二時中了2億日圓（約新台幣4268萬元）的樂透，卻在短短5年內把這筆錢全部花在「吃」上。他每天造訪超過10間餐廳，5年就把2億日圓全花光了，但他並不因此墮落。20年後蛻變成為知名美食評論家，還出版美食書，甚至開了一間名為「Bon.nu」的高檔餐廳。
根據日本《集英社》報導，來栖從小就對美食懷抱熱情，中樂透後決定把這筆巨款全部用來「探索美食」。他透露，每天早上會造訪麵包坊、蛋糕店、拉麵店，午餐選一間餐廳享用，下午繼續品嚐更多美食，晚上則會在2間餐廳吃，最後以拉麵畫下句點，一天能夠吃掉10公斤以上的食物。
來栖異於常人的食量和對美食的狂熱，讓他不僅躍升美食評論家，還出版了「美食之王」（美食の王様）系列書籍。然而，他認為一般美食評論都太淺了，於是決心轉型為廚師，親自下廚探索食材本質。
來栖開了一間名為「Bon.nu」的高檔餐廳，提供極致簡約、但風味獨特的原創料理，強調「食材本身的味道」。儘管每日僅接待3組客人，但他仍希望能夠持續傳達自己心中食物的真諦。
來栖表示，他即使沒有中2億日圓，也會做同樣的事情，但他不認為，能像原本那樣深入，「只吃過10家餐廳的人，和吃過2000家餐廳的人是完全不同的。」他說，有些東西是除非造訪了一定數量的店，累積了一定的經驗，否則看不到的。他自豪這是一種其他人無法擁有的體驗，「這就是為什麼我可以對食物說出任何評論。」
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