你曾想過洗碗機也能煮飯嗎?一名烹飪高手在平台上分享了一部影片,只見她將鮭魚調味過後並調準溫度放入了「洗碗機」中,而非烤箱與電鍋裡,出餐後鮭魚看起來相當鮮嫩多汁與美味。短短51秒影片吸引了將近7萬多人次觀看,不少人大讚很有創意。
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所有配料都準備好後,將鮭魚以鋁箔紙緊緊的包裹起來,不過要確保鮭魚沒有任何的空隙。接著將鮭魚放在洗碗機的頂架上,並用熱水和熱風循環加熱,溫度部分則需要達到華氏145度(也就是攝氏62度)。等待兩步驟結束後,即可打開熱騰騰的洗碗機,出爐的就是「新鮮美味的鮭魚」,即可大快朵頤。
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據了解,該方法有其根據,美國農業部(USDA)曾建議鮭魚應在華氏145度(也就是攝氏62度)下烹飪,阿拉斯加鮭魚公司 (Alaskan Salmon Company)也補充,當鮭魚在適當的溫度下烹飪時,將變得濕潤且呈現黃油狀;其中叉子碰觸到鮭魚的時候、鮭魚就會輕易脫落。不過,其實札妮並非首例使用洗碗機烹飪的人,先前曾有一名來自米蘭的廚師麗莎.卡薩利(Lisa Casali)自2013年不斷的推廣洗碗機烹飪方式,包括:蒸煮麥粉、小牛肉和金槍魚等食譜,都曾使用此方式製成。
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