日本壽司郎今年年初碰上惡搞事件，一名少年對著公用茶杯、醬油灌的惡作劇引發顧客對於店內用餐的衛生疑慮；且壽司郎去年10月起宣布產品通通漲價，原本1盤100日圓（約新台幣22元）的壽司變成120日圓（約新台幣26元），使得客源漸漸流失，壽司郎今（29日）宣布，將增加最便宜的120日圓商品品項，且推出新的「白盤」商品，不固定價格、依當季食材定價，希望吸引更多饕客上門。
日媒《朝日新聞》指出，壽司郎從去年10月宣布漲價，原本共有3種不同顏色的壽司盤，分別是100日圓的黃盤、150日圓的紅盤、300圓的黑盤（均不含消費稅），漲價後則變為黃盤120日圓、紅盤180日圓、黑盤360日圓。
行之有年的「百元壽司」不再，讓壽司郎流失不少客源，再加上1月底時的惡搞事件，店鋪生意一度悽慘無比，因此這次的新產品目標就是挽回老顧客的心。壽司郎重新調整菜單、將360日圓的「黑盤」改為260日圓，並增加最便宜的120日圓菜單品項，例如肉丸美乃滋軍艦、甜蝦壽司、鮮蝦沙拉軍艦等。
壽司郎社長新居耕平表示，時常聽到顧客反映，360日圓的壽司太過昂貴，實在有點下不了手，「因此我們決定拿出一個客人比較容易能出手的價格。」至於不固定價格的白盤壽司，則會依照當季海鮮的進貨來調整售價，部分原本的黑盤商品也會改為以白盤販售。日本壽司郎經過這次價格改革後，新商品將會於5月31日開賣。
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