不只是台灣，全球各地最近都出現蛋荒，雞蛋價格快速上升。分析認為雞蛋價格大漲，主要是受到禽流感還有成本上漲導致。
美國上個月雞蛋價格，比起去年同期上漲150%，創下史上新高。歐盟地區的雞蛋價格，過去半年來也是大漲七成五。就連南半球的紐西蘭以及澳洲，也出現蛋價飆升的情況，甚至還有超市推出限制購買的政策。研究指出，主要原因就是歐美國家爆發禽流感，疫情持續蔓延。再加上全球供應鏈不穩定，包括能源、飼料、運輸以及包裝成本等也都跟著上漲，也影響到整個雞蛋相關產業。
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