雞蛋是餐桌上最常見的食材之一,但近來蛋價卻節節高升;日本的蛋價也不惶多讓,受到禽流感肆虐影響,雞蛋的供應量嚴重不足、價格因此飆漲,日媒報導指,雞蛋的批發價格已經飆到1993年以來的歷史新高,與去年2月的平均價格相比,幾乎翻了1倍,連超市業者都感到相當詫異:「今年是特例中的特例。」
自1993年有數據統計以來,1公斤335日圓的批發蛋價已經是30年來最高。不只一般家庭受影響,許多以雞蛋為主要食材的餐飲店如蛋糕店、玉子燒店等,業者都不得不調整商品售價。
《產經新聞》報導,東京一家超市「秋代關町本店」的社長秋葉弘道也表示,今年可說是特例中的特例,「我從沒看過雞蛋價格漲到這種程度。」秋葉弘道說,雞蛋價格不斷上漲,有一次超市推出優惠,顧客在特賣日購買一盒雞蛋只要88日圓(約新台幣20元),結果就吸引了200多人去排隊搶購。
《NHK》提到,蛋價之所以會漲得這麼兇,主要還是因為禽流感影響。根據日本農林水產省數據,自去年10月以來,禽流感開始在各地肆虐,連從未有禽流感疫情的山形縣、沖繩縣等6個縣都淪陷,日本全國有多達1478萬隻雞因此被撲殺,打破往年紀錄。
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