選擇過年旅遊住宿，不少人都會關心即將入住的飯店獲得幾顆星的評級。但其實目前全球針對飯店並沒有統一的評斷標準，所謂的七星級飯店也只是宣傳的噱頭。反倒是因為網路訂房網使用率增加，比起星級網路評價反而更能成為影響旅客是否入住飯店的評判標準。
豪華的大廳、米其林美食加上超大的游泳池，這是一般人心目中的五星級大飯店。
CNBC記者皮特莉：「但濱海灣金沙大飯店，是新加坡最知名的地標之一，都擁有這些設施但評級卻只有四星是真的嗎？」
如果打開訂房網站，有的給到五顆星，甚至有的給到六顆星，但也有只給三顆星。評分差很大，主要就是標準不統一。飯店星期的分類，一開始是石油公司為美國的飯店住宿進行分級，有點類似米其林的模式，就成為現在的富比士旅遊指南。但現在包括澳洲、杜拜等國家，也都有自己的評判標準。
旅遊科技公司執行長漢契爾：「我們發現星級評斷對顧客來說很有價值，你選定地點在搜尋飯店要選日期訂房，第一個過濾標準就是星級。」
非政府組織歐洲酒店星級聯盟，就利用同一個標準在歐洲20個國家，為兩萬多間飯店分級。所謂一星就是乾淨並且只有簡單的寢具，二星就配有單獨衛浴還有電視，三星則是相對舒適，飯店有自己的餐廳還有健身房。
旅遊科技公司執行長漢契爾：「年輕的團體旅遊者會希望選三星飯店，他們喜歡免費早餐知道這些三星會有泳池，而且對家族旅遊也很友善，他們不需要24小時的客房服務，因為他們得在九點前哄孩子上床入睡。」
四星飯店則是要有大廳、游泳池，還要有櫃檯以及行李員。根據調查大約三分之一的旅客，不考慮四星以下的飯店。如果是五星飯店則是有高級餐廳還有SPA等等設施。但在飯店業者眼裡，要達到五星其實應該要有更高的標準。
新加坡嘉佩樂飯店總經理史垂：「要成為一個糕級奢華五星級飯店，旅館的的硬體設備要很完美，不能是很標準化的酒店要獨一無二，旅客才會有熱情來到飯店，他們不是來工作而是要來享受完美服務的，一切都是要以客為尊。」
至於像是杜拜帆船飯店，號稱七星級旅館，業者認為這就只是宣傳手法而已。
新加坡嘉佩樂飯店總經理史垂：「我認為這是因為把中級或中高級飯店，評為五星級酒店造成的膨脹，而豪華和超豪華飯店的評級相同，但體驗卻是截然不同，所以它是為了創造一個差異化 ，都是自稱的沒有驗證沒有指導方針，根本沒有權威機構給出類似的評級或分類。」
飯店星級評訂沒有固定標準，訂房網站的線上評論，也成為更能影響消費者訂房的依據。調查2.3萬Tripadvisor使用者，發現86%表示線上評論會左右他的訂房，平均會看9個評論才會下決定，越新的評論越容易影響他們的判斷。
新加坡嘉佩樂飯店總經理史垂：「這是深植於我們現在生活的方式，重點在於勾起興趣了解他人體驗的好奇，人們喜歡驗證他們想要證明，自己購買到正確的產品。」
但專家也認為，這並不代表星級評價沒有意義，消費者會針對不同的評判方式，做綜合判斷。尤其在環保意識抬頭之下，永續旅遊的評等將更受到重視。
新加坡嘉佩樂飯店總經理史垂：「事實上這不是很未來的評級方式，這是很符合當前需求的但並不具有必要性，因為第三方評級表示這只是符合旅客的需求，而年輕世代的旅客，比起其他人更需要這樣的評級。」
像是在杜拜，五星級飯店必須符合節能的規範、汙水循環利用，還要提供環保商品。不同於以往對飯店的定義，透過各種分級方式，不論是只需要睡一晚，還是期待能享受各種豪華設備的旅客，都能找到最合適的落腳地點。
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