廣東菜名列中國四大料理之一,其中一道最特別的食材就是「田雞」,隨著大陸人平均收入提高,對吃也越來越講究,高蛋白質、低卡路里的田雞,成為都會區最受歡迎的菜色;這股熱潮竟然帶動另一波商機,大陸海南島的一個農村,就因為大量養殖田雞,原本貧困的村民,收入一口氣暴增5倍,每個月有10萬台幣的收入。
這裡是人口只有200人的海南島龍連村;原本以種水果維生的農民,找到新的生財之道。NHK記者佐藤文隆:「在村子的最裡面,有這麼一個水池,專門用來養青蛙。」
龍連村從6年前開始,就從海外引進食用青蛙;只要定時丟飼料餵食,養殖方式非常簡單,目前全村已經有47戶加入養蛙行列。龍連村村長唐吉:「肉鮮,咬起來有韌性,現在差不多養了15000隻。」
青蛙煮熟了端上桌,成了廣東料理名菜「田雞」,具有高蛋白質、低卡路里的養生美食特色,一下子就在上海、深圳掀起熱潮;光是去年就向龍連村,下了12噸重的田雞訂單。
農民連帶受惠,年收入從台幣26萬元,一口氣飆升5倍,等於每個月賺新台幣10萬;村裡人終於買得起冷氣,也開始裝上小耳朵。村民:「養殖青蛙,讓我們生活更富裕。」
眼看養蛙生意做出口碑,村長再接再厲,還要繼續開闢100座養蛙場。龍連村村長唐吉:「我們現在生活變好了,但是不會安於現狀,接下來我們還要把市場,開拓到香港與日本。」
靠著養青蛙翻身,不起眼的農村,也搭上大陸經濟起飛的列車。
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