Espresso不只是咖啡義大利申列世界遺產

記者林芳穎報導
發佈時間：2022/01/24 15:23
最後更新時間：2022/01/24 15:23

Espresso。（圖／達志影像路透社）

繼2017年那不勒斯披薩手藝，被列為聯合國「非物質文化遺產」後，義大利政府最近再向聯合國教科文組織提出申請，希望義式濃縮咖啡Espresso也能享有世界遺產地位。

義大利農業部副部長證實已遞交申請案，宣稱Espresso不只是一種飲料，它反映了義大利社會，凸顯義國有別於其他國家的社會風貌。義大利為保護、推廣濃縮咖啡，1988年成立濃縮咖啡研究所，列出完美濃縮咖啡規範，泡沫必須均勻，未攪拌前維持120秒不消失，顏色還應介於淡褐色與深褐色之間，義大利濃縮咖啡學院統計，Espresso市場每年創造超過40億歐元的經濟價值，超過九成義大利人每天喝一杯Espresso，義大利農業部副部長表示，對世遺申請案有信心，預計春天就會聽到好消息。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！

掌握即時路況！閃過國道塞車地雷路段

◤音樂劇魔女宅急便◢

👉首演成功！下週移師臺中國家歌劇院

👉7/12-8/2 臺北臺中接續感動旅程一同展翅高飛！

👉大小琪琪同步歌唱掀回憶殺觀眾直呼「太感動」