中國大陸在前幾年茶飲市場大爆發之後，現在「咖啡」成為新的資本寵兒，過去一年各地咖啡館如雨後春筍一樣的出現，光是上海，現在就有7200家各種咖啡館，成為全世界，咖啡館最多的城市。
大陸央視記者：「在這短短不到100米的街道上，雲集了20多家咖啡館，每一家都有自己的味道。」
從桂花咖啡到龍井咖啡，還有各種寵物咖啡店，要在眾多競爭者中，異軍突起，除了新口味，當然少不了資本的加持，例如這家新品牌Manner，一年多來，每一天就多開一家店。
原本只有一家小店，因為員工都是身障人士，而成為網紅店的熊爪咖啡，也要準備快速擴張。
大陸熊爪咖啡負責人陳大可：「前些日子我們已經完成了，我們的天使輪(融資)，現在已經進入到我們的A輪，接下來我們可能會在明年上半年，投入100家店的擴張，我們估計會投入在兩千萬(人民幣)預算。」
根據大陸媒體報導，上海咖啡館增速15％到20％，遠高於全球平均的2％，現在以7200家店，成為全球咖啡館最多的城市，預計2025年，大陸咖啡市場，規模將突破一兆人民幣，和台幣超過4兆，但高速發展的同時，也有大陸專家警告，中國咖啡市場，還不具備可持續發展的商業模式，每一家業者，其實都還在不斷的嘗試、調整之中。
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