台灣美食登陸大陸搶商機，現在又多了一樣「基隆廟口」的「一口吃天婦羅」；基隆「一口吃天婦羅」創始人的傳人到福建開設分店，成功打出知名度；不過，在大陸的「基隆廟口天婦羅」和台灣的「天婦羅」不太一樣，在大陸的天婦羅除了道地的台灣口味之外，還改良，加入日式關東煮的元素。
台灣基隆廟口著名的小吃「一口吃天婦羅」，漂洋過海，征服大陸消費者的「胃」；不過，這原本是傳統的台灣小吃，登陸大陸福建，換了個新面貌；依舊是道地的台式美味，但卻有個日式包裝。
基隆一口吃天婦羅傳人沈世銘：「突然看到日本木造房子，然後回到台灣，又看到台灣有一串串的，放在鍋裡叫『關東煮』，我看完回到大陸來，在福州那時候，又想沒有事做，什麼東西也賣不動，到底要做什麼，剛好我畫一個圖，畫一個木屋造型，把台灣一鍋鍋的東西，用木屋把它修飾著。」
原來把基隆廟口的天婦羅帶到大陸的，就是他，基隆「一口吃天婦羅」的傳人沈世銘；因為當年一個突發奇想，他把祖傳的天婦羅改良，加入日式關東煮的特色。
不但在包裝走日式風，在口味上，也從基隆廟口傳統的「油炸」法，改為大陸民眾偏好的「熬煮」方式，果然大受歡迎。
沈世銘：「我用我在台灣上櫃的方式，邊介紹邊推銷，2個聊著說這個東西非常好的，自己掏錢，不斷在那裡吃，因為總要有人吃，人家才敢買嘛，我記得我一天，最多吃1百串的關東煮。」
回想起幾年前，在大陸推廣「基隆一口吃天婦羅」時的辛苦；再對照現在的成績，身為「基隆廟口一口吃天婦羅」的傳人，沈世銘說他最開心的就是家鄉的美味，被大陸的民眾認可。
因為現在在大陸，只要提起「台灣基隆廟口」的著名小吃，天婦羅絕對是代表美食；把天婦羅生意從基隆廟口做到了大陸的沈世銘，現在已經有十多家加盟店，同時也是30多家冷凍食品的經銷商。
