雖說隔行如隔山，不過碰上經濟不景氣，許多人被迫轉換事業跑道，日本香川縣就有一家建設公司老闆，因為接不到工程生意，改去賣黑豬肉！他把黑豬肉製成自己最愛吃的叉燒肉，經過反覆嘗試，終於轉行成功，2年下來，光靠賣叉燒就賺了1億日幣，成了名符其實的「叉燒肉大王」。
熱騰騰的叉燒剛出爐，色香味俱全，看了教人食指大動，叉燒切成一片片，肥瘦恰到好處，這是日本最近這2年熱賣的網路商品，1個月賣出1千5百份以上。
叉燒味飄香的廚房，居然位於香川縣這家建設公司，從老闆到員工一共6個人，因為不敵不景氣才被迫轉行，洗手做羹湯。建設公司老闆安藤健介：「公共工程縮減，營收無法提升，所以不得不另謀出路，找尋新事業。」
新事業一開始沒有頭緒，34歲的安藤於是停業1年，上研究所念行銷，全心鑽研了日本各地特產，結果發現具有在地特色的獨門商品才有出路，因此看上香川縣特產的黑豬肉，要做他小時候最愛吃的叉燒，加入小豆島產的醬油做調味，還不惜工本，大量使用傳統的和三盆糖。
反覆實驗了6個月，調整比例和口味，才做出他心目中完美的叉燒肉，結果一PO上網，馬上獲得女性顧客的青睞，5百公克要價3580日圓，合台幣1280元，雖然不便宜，卻賣得嚇嚇叫，2年下來做到1億日幣的業績，比起建築本業還要賺錢。
好吃的叉燒入菜，可以變出各種花樣，安藤於是開始和超商結盟，推出叉燒飯、叉燒飯糰，還有三明治等相關商品。安藤：「不知道數量賣了多少？」超商員工：「3種商品一共5萬份，光是三明治就賣了9千個。」
果然策略奏效，銷路再創新高，安藤笑得合不攏嘴，雖然隔行如隔山，不過自助人助，看準商機，安藤才能從建設公司老闆，搖身變成叉燒大王。
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