日本和菓子近年來，不管是外形、還是口味都不斷創新，連傳統的烤丸子也化身時尚甜點。還有店家用海藻粉化腐朽為神奇，推出一款名為「天使的眼淚」的水饅頭，不只透明外型吸睛，而且入口即化、味道相當特別。
《我們的愛情不正常》日劇片段：「(美到)根本不用說出「好美」這樣的感想，如果是這樣的話，那不就是指和菓子。」
日本人氣男星橫濱流星，在日劇「我們的愛情不正常」裡，說出了對和菓子的詠嘆，這幾年和菓子也深受日本少女們喜愛，店家趁勝追擊，讓和菓子口味變得更多樣化。
外景主持人：「這是什麼，這個是和菓子？！」
甚至還能外帶，東京表參道的這家店，就有一款和菓子，重新定義了日本的甜點。
外景主持人：「哇好厲害，這是什麼，骨溜骨溜。」
這款劃時代的和菓子名為「天使的眼淚」，透明的骨溜「水饅頭」，是用海藻做成的，至於怎麼做出像這樣的Q彈狀態，店家說拍謝這是商業機密，光賣相就已經收服饕客，而味道呢，加了黑蜜後再享用。
外景主持人：「哇哇喔喔好有彈力，啊嗚哇我的手都在抖了，好厲害，不見了已經消失了，真的好軟Q，有一點點彈力，一放進嘴裡入口即化，水饅頭形狀很上等的味道，黑蜜配黃豆粉是和風口味，很好吃啊。」
日比谷這家和菓子店，店內裝潢時尚，不難看出商品也主打現代風，依季節變化而推出應景甜點，而連尋常的烤丸子也取了西洋名。
外景主持人：「相當時尚，看看這個這裡，拚音用Dango，這還是第一次看到。」
店內最夯的當然還是傳統的醬油丸子。
外景主持人：「跟一般在賣的完全不同，不是死膩的甜，而是很溫柔的甜，連味道都好時尚。」
名古屋這家排隊名店，現在首度插旗東京，色彩繽紛賞心悅目，11款用新鮮水果做成的大福，看看這個剖面圖，包覆的水果紮紮實實。
外景主持人：「甜味有稍加控制，是果實的味道，無花果外面的皮也很軟嫩，真的是可以喝的大福，這個好厲害好吃。」
無花果大福人氣第一，真材實料讓人讚不絕口。
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