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  • 16
  • Sep
  • 2020

全球最貴摩洛哥堅果油 製作過程複雜艱辛

記者 綜合 報導

時間圖示2020/09/16 16:27
示意圖/TVBS 全球最貴摩洛哥堅果油 製作過程複雜艱辛
示意圖/TVBS

全球最貴的食用油,是摩洛哥堅果油,它也是著名的美容護膚品,但價格昂貴,一公升要價3百美金,因為製作過程複雜困難,是由摩洛哥鄉村的婦女手工生產,而這些婦女一個月的薪資,才6千台幣。

用石頭敲敲打打,擠出金黃色液體,這是美容聖品摩洛哥堅果油。

 

記者:「這種油是從摩洛哥堅果樹的種子萃取。」

堅果油可以用來烹飪,但護膚效果特別好,歐美國家每年都大量進口,它又被稱作沙漠黃金。

記者:「堅果油一公升就要賣3百美金,是全球最貴的食用油。」

別看它價格昂貴,其實20年前,一公升也才賣3美元。

記者:「摩洛哥大西洋沿岸和阿特拉斯山脈中間的半沙漠地帶。」
 

摩洛哥堅果樹只生長在摩洛哥西南部、與阿爾及利亞西部,當地的柏柏爾婦女收集堅果後,提煉出堅果油。

穆罕默德五世大學化學教授:「我們發現這些提煉摩洛哥堅果油的婦女們,皮膚非常好完全沒有皺紋,但我們沒有科學證據。」

學者發現,堅果油含有豐富的omega3、6、9,不僅對皮膚好,還能改善髮質。

記者旁白:「摩洛哥堅果樹又被稱為生命之樹,提供食物也是避難所,防止土地沙漠化。」

原來這種油價格昂貴,是因為生產過程太困難了。
 

柏柏爾婦女:「一個婦人來生產的話,一公升就要24小時,40公斤的果仁才能生產一公升的油。」

生產一公升就耗時一整天,每年夏天還要等果實完全成熟。

柏柏爾婦女:「我們不能用棍子或其他工具強行採下來,必須要等到它成熟後,顏色變成棕色掉到地上。」

還要用手拿石頭敲碎果殼後,把果肉挑出來。

柏柏爾婦女:「這個步驟很困難,不是任何人都有辦法敲開它。」
 

接下來把果仁放入石磨里磨成漿,提煉出金黃色的油。

柏柏爾婦女:「這種方法是我們的祖先流傳下來的。」

雖然堅果油每年為當地帶來超過650萬美元的收入,但在男尊女卑的柏柏爾社會,這些婦女的薪資依舊少得可憐。

記者:「這些婦女一個月賺不到220美金,比摩洛哥平均薪資還低。」

堅果油能成為摩洛哥國寶,是因為有這群婦女在背後默默努力。

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更新時間:2020/09/16 16:27

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