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巴斯克風起司蛋糕 東京最新排隊甜點 


發佈時間:2019/05/28 13:47
最後更新時間:2019/05/28 13:47
圖/翻攝自NHK推特

東京又有新的排隊甜點店出現!在地下鐵白金高輪車站附近,出現一家西班牙巴斯克風格的起司蛋糕店,每天都吸引近100名消費者排隊,甚至有北海道人趕到東京,就是為了一嚐排隊起司蛋糕的美味。


東京的白金高輪,出現了新的排隊名店,小小的店門口,每天都有近百人等著進門

 

消費者:「我跟家人說會買回去,現在沒退路了。」

消費者:「我們從北海道來的,現在剛到。」

遠從北海道趕到東京排隊,這群人的目標就是巴斯克風格的起司蛋糕。
 

消費者:「起司的味道很濃,但是甜味沒那麼強。」

消費者:「網路上有人說是這輩子吃過最好吃的起司蛋糕。」

巴斯克地區,位於西班牙和法國交界,這個高約8公分的起司蛋糕,一個要價新台幣220。只是吃起來,又是什麼感覺呢?

消費者:「好吃。」

消費者:「有點布丁的感覺。」

巴斯克風起司蛋糕,使用的原料,除了起司、麵粉和雞蛋等基本款以外,其實還有秘密武器。

主廚:「食材不能給你們看到,這是企業機密。」
 

主廚賣關子,是因為這秘密武器,可是他親自到西班牙學藝兩年,才找到的秘方。

他把揉好的麵糰放入烤箱,以280度高溫,烘烤15分鐘,不過這可還沒結束。

主廚:「在開了洞的木板上,擺放剛烤出來的蛋糕。」

因為蛋糕還得在特製木板上烘烤過,增加風味。複雜的製作手續,讓這巴斯克風格起司蛋糕,成為東京新的排隊甜點。

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#甜點#蛋糕#起司#美食#消費者

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