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  • 19
  • Mar
  • 2019

夯片捧紅「水原牛肋排炸雞」 業者爆美味秘辛

記者 林奕雯 報導

2019/03/19 17:45
圖/翻攝自Chimac175 Taipei 臉書
韓國影史最賣座喜劇片《雞不可失》,不僅在台韓票房都開紅盤,還掀起一波《水原牛肋排炸雞》熱潮,為電影開發出這道食譜的業者,生意旺到準備開放加盟。

把青蔥切成細末,加入醬油、芝麻油等各種調味料,賣座片《雞不可失》中,臥底刑警誤打誤撞,開發出的《水原牛肋排炸雞》,不只擄獲片中顧客味蕾。

韓片《雞不可失》:「喔美味,好讚真的好讚。」

就連在戲外,都一炮而紅,讓水原的炸雞一條街,被慕名而來的影迷擠爆。

水原民眾:「因為電影的關係,突然變很紅從好幾天前開始,我也因為好奇心而來。」

首爾民眾:「不能不吃電影中出現的,水原牛肋排炸雞來這品嘗順便拍攝,麵衣外裹著排骨醃醬,是第一次吃很期待。」

當地炸雞業者,也在電影熱映的2、3月,生意平均成長一到兩成。

水原炸雞街業者:「隨著電影熱映生意變很好,還有這條街人潮變很多,非常非常感謝。」

不過水原牛肋排炸雞,其實是電影虛構出的新菜色,做餐車生意起家的創始者,也曝光菜單內幕。

水原牛肋排炸雞創始業者:「《雞不可失》拍攝的一年前,電影公司就有請我們,開發《水原牛肋排炸雞》的食譜,由LussoFactory的大廚們,辛勤研發而出。」

即便隨著電影熱賣,各家店都搶賣這道電影名菜,創始業者仍老神在在。

水原牛肋排炸雞創始業者:「我們打造出的水原牛肋排炸雞,是用和雞肉味道很搭的醃醬,熟成醃製後再拿去裹麵衣油炸,和其他想模仿我們的業者,在味道上是有區別的。」

目前創始業者除了每天限量販賣獨門炸雞,4月還將開設加盟店,預計再度引爆炸雞熱潮。

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更新時間:2019/03/19 17:45

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