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  • 04
  • Nov
  • 2018

「日本一」拉麵王 人氣沾麵店富田光榮摘冠

記者 姚惠雯 報導

2018/11/04 18:05

2018年日本拉麵王大賽,近日在新宿上演頂尖對決,全日本有36家店舖參賽,以民眾滿意度投票決勝負,最後是由人氣沾麵店富田光榮摘冠。

示意圖/TVBS

濃郁的味噌拉麵,口感綿密的豚骨拉麵,日本第十屆拉麵王大賽近日在新宿登場。

記者高橋若葉:「文蛤的風味撲鼻而來,完全能感受到美味。」

三重縣桑名市拉麵店,今年首度參戰,希望能搶下今年日本拉麵王冠軍,但店內牆上菜單卻都是壽司?

登里勝拉麵老闆丹羽伸材:「本來是壽司店,傳承了三代。」

第三代店長,三年前把店轉型為拉麵店,但味道完全不馬虎,湯頭採用蜆、蔬菜以及「魚界貴公子」真鯛來熬煮,企圖靠鮮味出線。但對手是連十年出賽,曾摘下冠軍的絕對王者,知名沾麵店富田。

富田老闆富田治:「我們家被認為奪勝是理所當然,結果變成了每年的壓力。」

富田用豚骨、小魚乾湯等熬成的湯底來決勝負,但饕客買不買單?

民眾:「很濃郁、很好吃、很有餘韻。」

取代往年以賣出數量評分,今年改以民眾滿意度投票決勝負,決定命運的時刻終於來臨,誰是今年日本的拉麵王?

富田老闆富田治:「參賽十年今年最開心、很幸福。」

富田不負眾望,摘下日本拉麵賽冠軍。

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更新時間:2018/11/04 21:16

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