南韓人愛吃甜！　冷麵湯頭倒入汽水添風味

平壤冷麵因為兩韓高峰會人氣居高不下，許多南韓民眾也會特地上餐館品嘗北韓版的冷麵，原因就在於南韓人吃太甜，光是冷麵湯頭就有極大落差，南韓的冷麵湯汁除了加了大量砂糖，還放了汽水提味，也讓南韓肥胖率飆高，3位成年男性就有1人過胖。

南韓歌手Zico：「和我想像的，預想中的，還有我曾經吃過的平壤冷麵，味道完全不一樣。」

不僅歌手們吃得津津有味，就連南韓總統文在寅造訪北韓，也一定要去知名餐廳大啖正宗的平壤冷麵，到底南北韓的冷麵差別在哪裡？

北韓料理達人：「平壤冷麵的蕎麥麵條是特色，南韓人常說湯頭很淡，但這其實是正常的，不懂為何大家一直說味道很淡。」

最大的差異就在冷麵湯頭，北韓用來搭配冷麵一起吃的蘿蔔水泡菜，只加了辣椒、大蔥、洋蔥等辛香料，靠著水梨帶出自然甜味，但反觀南韓的水泡菜，則有不同做法。

旁白：「和北韓做法不同，醃蘿蔔時就加了4大匙砂糖，為了做出甘甜的南韓水蘿蔔泡菜，最後還加了碳酸飲料增添沁涼爽口感。」

豪邁地撒入砂糖，還倒入汽水增添風味，拿出糖度計一比較，立刻可發現南韓的水泡菜糖度高達8.8，比北韓版多了5倍。

北韓料理達人：「北韓老實說很少放砂糖，因為一般民眾很少吃得到，若不是高官顯貴是吃不到的。」

兩韓光是泡菜就差很大，除了和物資有關，還和電視普及化扯上邊。

美食評論家：「南韓那麼愛放醬料的理由是1980年代進入彩色電視時代，因為電視風行，也常播放醃泡菜的方法，必須要讓人看得食慾大開啊，就加了很多醃醬。」

愛吃重口味的南韓不僅醃醬菜時豪邁地加糖加鹽，就連燉排骨也加了許多白糖，這樣的吃法也影響健康，據統計南韓成年男子3人中就有1人過胖，讓南韓政府決定管制網紅和藝人大秀吃相。

民眾：「若看了吃飯直播會更想大吃，若站在國家的立場是能理解的，好像管太多了，覺得是不是有點超過。」

雖然也引來不少民眾反感，認為這樣的規範本末倒置，因為唯有推廣健康飲食，才是幫助國民遠離肥胖的關鍵。

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