說到披薩，饕客們第一時間想到的可能是義大利拿坡里披薩，日本明明不是披薩發源地，卻能吃到多款不同種類的披薩，新宿就有一家餐廳推出芝加哥道地深盤披薩，濃郁的起司不只讓起司愛好者著迷，量多到還可以直接把餅皮捧起來用喝的。
顧客：「能夠吃到很多起司好幸福，是一個坑，起司的坑，口感相當具有衝擊性。」
廚師先在麵粉中倒入酸甜味夾雜的番茄醬麵糰，再放入模具中塑形，放進烤箱烤好後倒入以牛奶和奶油為基底的濃湯，加上精心燉煮的肉醬，將牛奶和起司一起加熱，增添吃披薩時的牽絲濃稠感，最後加點胡椒，無敵芝加哥深盤披薩就完成了，厚達4公分、比一般披薩高10倍，起司滿到還可以用喝的。
記者高橋若葉：「不管吃到哪邊都吃到濃厚的起司味，喜歡起司的絕對停下不來，因為加了薄荷醬，增添迷人風味。」
想吃另類的披薩，東京吉祥寺也有一家，充滿地中海風情，賣的是位在義大利南部馬爾他共和國的道地傳統料理。四角披薩一切開，飽滿內餡包含了豬肉、起司、蔥和馬鈴薯，香味撲鼻而來。
記者高橋若葉：「因為馬鈴薯是油炸的，吃起來相當具有份量。」
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