隨著網美崛起,凡事講究拍照打卡,甜點的外觀也成了重點選項,不少業者紛紛推出卡通、動物造型甜點。像是三眼怪、小小兵、維尼與小豬等冰淇淋模樣超可愛,不過這些都是手工擺放,如何完整複製不走樣變形,除了眼睛鼻子要對稱、相對位置也要注意,沒訓練個1、2個月可不能隨便出來賣。
造型冰淇淋業者:「因為我們這次是出花杯造型,排列的東西盡量都要在上面一點,不然太下面會看不到,就盡量讓它繽紛。」
要把所有配件擺在相對應的位置,除了擺好還不能歪掉,考驗店員的腦力還有手眼協調,萬一造型歪了,顧客可是不領情。
造型冰淇淋業:「要大概學個差不多1個月,不行的都會淘汰掉。」
小朋友手上拿的小豬冰淇淋模樣可愛,和小熊搭乘一組,也是IG打卡熱門,除此之外,店家還推出好幾款動物造型的冰淇淋。
造型冰淇淋業者:「有一點呈現V型,就是跟它鼻子這樣子V型,有一個點綴的東西,目前造型都我一個人在擺的,因為都是我想出來的,還沒有人敢擺。」
看似簡單的動作,但其實差一點,眼睛歪了,三眼怪都不三眼怪了,為了讓造型能夠跟圖片一致避免爭議,店家甚至只有老闆娘能夠勝任擺飾這項重要任務,最困難的造型有時還得花費2、3分鐘才能完成,不少甜點現在都強調造型,店家得小心翼翼製作,否則客人期待有落差,對店家印象也就有落差了。
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