辣醬飄香150年再進化　推出金鑽限定版

圖／Tabasco Instagram

愛吃辣的民眾一定嚐過塔巴斯科辣椒醬的嗆辣滋味，這款辣椒醬也在問世150週年之際推出金鑽限定版，不只嚴選食材還格外要求包裝，把辣椒醬裝進激似香檳酒瓶的罐子中再用金色包裝紙封口，質感、風味都大升級。

無論是吃披薩還是吃火鍋，愛吃辣的饕客總喜歡為餐點淋上辣醬，而這款深受民眾喜愛的塔巴斯科辣椒醬還推陳出新，推出150週年限定版。

網路新聞口白：「業者表示金鑽限定款辣醬是揀選品質最好、艾佛里島生產的塔巴斯科辣椒，從顏色、口感、強健度等方面評選，把辣椒絞碎跟鹽攪拌、放置熟成15年再跟醋一起混拌，才製作成這罐特別版的辣醬。」

限定版辣椒醬不只精選材料，就連包裝都很講究，業者把辣醬裝在黑色瓶子中，還用金色包裝封口，質感大升級，雖然一瓶要價34.95美元，相當1036元台幣，仍有許多饕客躍躍欲試。

實際探訪塔巴斯科辣椒醬工廠，在工廠內工作46年的資深員工親切做介紹。

辣醬工廠員工：「小心手指頭不要碰到眼睛，你會很痛。」

這些辣椒醬費時3年醃製，每一滴都嗆辣無比，且都有標籤紀錄當履歷。

辣醬工廠員工：「每一桶都有記錄、都有標籤，我們就知道這桶辣醬是哪來的，這裡大概有一個足球場大，你可以看到辣醬一整排在這裡。」

而這些辣醬也行銷全球。

辣醬工廠員工大衛藍卓：「我們工廠一天會製作75萬瓶辣醬，這些辣醬銷往超過160個國家、使用22種語言。」

除了民眾很愛在煮菜時，加點塔巴斯科辣醬提味，就連餐廳大廚都少不了它。

餐廳主廚：「這就是那個辣醬、最原始的辣醬，對我來說這樣的塔巴斯科辣醬，如果你是用原味的辣醬不會搶味，只會呈現你想呈現的味道。」

而這款辣椒醬之所以風靡全球，都是因為這一位。

新聞旁白：「1968年艾德蒙麥克漢尼打造了一家公司，製造了第一罐塔巴斯科醬。」

這款辣醬是由艾德蒙首次栽植的塔巴斯科辣椒製成，沒想到這款辛辣開胃的辣醬就此豐富了全球饕客的味蕾，不僅到現在都用一樣的方式採收辣椒、製作辣醬，近來還推出150週年限定版，繼續在全球飄香。