愛吃辣的民眾一定嚐過塔巴斯科辣椒醬的嗆辣滋味,這款辣椒醬也在問世150週年之際推出金鑽限定版,不只嚴選食材還格外要求包裝,把辣椒醬裝進激似香檳酒瓶的罐子中再用金色包裝紙封口,質感、風味都大升級。
網路新聞口白:「業者表示金鑽限定款辣醬是揀選品質最好、艾佛里島生產的塔巴斯科辣椒,從顏色、口感、強健度等方面評選,把辣椒絞碎跟鹽攪拌、放置熟成15年再跟醋一起混拌,才製作成這罐特別版的辣醬。」
限定版辣椒醬不只精選材料,就連包裝都很講究,業者把辣醬裝在黑色瓶子中,還用金色包裝封口,質感大升級,雖然一瓶要價34.95美元,相當1036元台幣,仍有許多饕客躍躍欲試。
辣醬工廠員工:「小心手指頭不要碰到眼睛,你會很痛。」
這些辣椒醬費時3年醃製,每一滴都嗆辣無比,且都有標籤紀錄當履歷。
辣醬工廠員工:「每一桶都有記錄、都有標籤,我們就知道這桶辣醬是哪來的,這裡大概有一個足球場大,你可以看到辣醬一整排在這裡。」
而這些辣醬也行銷全球。
辣醬工廠員工大衛藍卓:「我們工廠一天會製作75萬瓶辣醬,這些辣醬銷往超過160個國家、使用22種語言。」
除了民眾很愛在煮菜時,加點塔巴斯科辣醬提味,就連餐廳大廚都少不了它。
而這款辣椒醬之所以風靡全球,都是因為這一位。
新聞旁白:「1968年艾德蒙麥克漢尼打造了一家公司,製造了第一罐塔巴斯科醬。」
這款辣醬是由艾德蒙首次栽植的塔巴斯科辣椒製成,沒想到這款辛辣開胃的辣醬就此豐富了全球饕客的味蕾,不僅到現在都用一樣的方式採收辣椒、製作辣醬,近來還推出150週年限定版,繼續在全球飄香。
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