YouTuber廚師明聰Leo定期在粉專分享製作甜點的影片,這次分享抹茶生乳酪蛋糕製作方法,一層層鋪上抹茶蛋糕液,讓成品外觀呈現漸層的抹茶綠,夢幻又可口的色澤,成功收服許多熱愛抹茶的少男、少女。
影片中將每個製作步驟如餅乾鋪底、冷凍定型、脫模切開,都詳細說明示範,對於抹茶粉的使用更是講究,為了顧及色澤與口感,特地選用日本進口的抹茶粉,接著一匙匙加入攪拌,如同調色般的蛋糕液從淺綠轉為深綠,最後在表面擠上數滴抹茶液作為點綴裝飾,竹籤劃開的瞬間,讓網友們驚呼連連。
實習編輯 張劭斌
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