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限量手擀水餃　皮Ｑ餡多一吃就上癮！

編輯李育道報導
發佈時間：2017/11/28 17:55
最後更新時間：2017/11/28 18:55

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厲害的美食總是藏在想不到的地方，最新鮮、最道地的美食就在市場裡，現擀現包每天限量1000顆的手工水餃，到底多好吃？跟著《食尚玩家》一起一探究竟！

位在興隆市場的「王家水餃」，不僅有韭菜和大白菜口味，還有賣少見的薺菜口味，清香多汁的薺菜，配上外薄內厚的麵皮，連前總統馬英九的媽媽也都是忠實顧客。

Ｑ彈的麵衣配上鮮甜多汁的韭黃讓阿翔欲罷不能；韭菜更是一口咬下汁液湧，而高麗菜與薺菜有蔬菜的清香，不沾醬都好吃。

最後老闆建議煮水餃時，丟入水裡需快速，並用鏟子從側邊翻滾水餃，才能夠避免水餃沾鍋破皮，接著加蓋大火煮至沸騰再開蓋加水，略為翻動後在轉中火加蓋，重複來回做三次，才能煮出Q彈多汁又飽滿的水餃喔！

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#水餃 #馬英九 #興隆市場

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