政府開放日本和牛進口後，第一批來和牛最快在今天就會抵達台灣，老饕們都在等何時才能嚐鮮，以及價位多少。各家飯店、餐廳目前都沒有明確價位，不過都強調已經準備好菜單，只要日本和牛一到，就能推出料裡接客。
一整塊超厚美國和牛，放上煎盤冒出陣陣白煙、香氣奔騰，用文火煎到表面微焦，再放入烤箱，最後考驗師傅刀功，切成一定比例就可上桌。
台灣目前只有澳洲和美國和牛，不過老饕們期待的日本和牛，也將在台灣現蹤。
飯店公關經理電訪：「在日本試吃的團隊才剛抵達台灣，只要牛一到，就是能(立刻)讓消費者可以吃。」
各家飯店和餐廳業者摩拳擦掌，搶攻第一批日本和牛。有業者透露，專屬菜單已經在印製，如果28日日本和牛能順利抵達台灣，最快這禮拜就能推出料裡接客，各家都強調自己是第一先聲奪人，不過訂價如何，還沒有明確答案。
美國和牛進口業務代表David：「美國的和牛的淨價，大概乘4到5倍就是日本和牛的淨價，(餐廳價格)大概5千再乘上去，看他們要乘多少。」
和牛進口商透露，各部位價格也不同，像是牛的肩胛，美國和牛來說就要1000元，肋眼部位最貴盤價3900元起跳，雖然日本和牛在台灣還沒有確定價格，但是光美國和牛一公斤大約1千到4千元，而日本和牛因為油脂豐富，價格直接往上跳，依照等級分為A1到A5，價位是美國和牛的4到5倍。
但是即便日本和牛實在不便宜，飯店和餐廳還是紛搶頭香，不只做出噱頭，也吸引愛嚐鮮的老饕上門。
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