美國一名廚師妮可森，為了讓自己的兒子不挑食，利用水果和蔬菜做出不同顏色的麵團，讓造型本來就很多樣的義大利麵變得更富有藝術性，讓人看了都忍不住食指大動。
繽紛的色彩、各式各樣形狀的義大利麵，這些造型百變的作品，都出自於廚師琳達米勒妮可森之手，人稱她為美食界的女神卡卡！
不同顏色層層並排堆疊，或是使用各種造型壓模，妮可森自己都表示，她喜歡將義大利麵糰當作畫布，在上面揮灑她天馬行空的奇想。
琳達米勒妮可森：「我自己在想，我可以運用各種蔬菜、藥草和超級食物來做出各樣顏色，然後我可以將這些顏色融入義大利麵麵糰中，我試了，然後結果非常成功！」
其實最早，妮可森是為了讓挑食的兒子均衡飲食，才開始利用水果、蔬菜等食材，為義大利麵加上不同顏色。她特別強調使用天然食材，更在自己家裡養了雞和鴨，方便她靈感來時隨時有新鮮的蛋可以取用！
從妮可森的IG中可以看到多樣化的作品，從表情符號、花樣圖騰到經典名畫，在妮可森的巧手下都能躍上餐桌！有大批粉絲支持的她不藏私，不時在個人社群網站上發表教學影帶，傳授造型義大利麵的製作秘訣。
琳達米勒妮可森：「現在我們有了粉紅色跟橘色，混和在一起會有漂亮的紅色，這樣我們就能做出一個很棒的紅色麵團！」
妮可森運用創意，讓義大利麵不只營養美味，更同時兼具藝術性！
圖／Instagram saltyseattle
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