【鏡傳媒報導】所謂的入港儀式，意思是讓2個小時前還在台北的你，透過一個暗示或者一個動作，讓身心靈都轉換到香港模式。而最快的轉換方法，就是吃一間香港道地的餐廳，讓味蕾喚醒你的五感。
西元1860年（清咸豐10年）在廣州創立發跡，1939年轉而落腳在香港上環的「太平館餐廳」，從歷史、裝潢到食物，每個環節都充滿了入港儀式的fu。像是店門口直角金屬的門柄、暗紅色靠背沙發椅、整組木桌裝潢，加上昏黃的燈光，坐在裡頭，絕對能感受香港老電影裡閒逸舒適的復古氛圍。
不過當時我還想到了台北民生西路上的波麗露西餐廳，他們的裝潢同樣走類似的Old Movie路線，有趣的是，波麗露和太平館的服務生都清一色走熟男路線哦。
採訪當天抵達餐廳的時候，已經接近他們的打烊時間了，或許是因為這原因，穿著制服的大叔服務生遞菜單給我的時候，表情顯得有些疲憊。
他說…【點我看更多詳細內容】
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