台南小吃擔仔麵已經有百年歷史，當年創始人洪芋頭將美味傳承子孫，到第三代正式分支成度小月和洪芋頭2家店，不過不少在地人支持的洪芋頭在去年老闆娘病逝後，傳出已經悄悄歇業。
一匙祖傳肉燥淋上蝦頭熬煮的高湯，台南的擔仔麵美味延續百年！老店傳承，除了知名的度小月，其實還有不少在地人擁護的洪芋頭，許多人造訪拍下影像，紀錄那吃進嘴裡的好滋味，只是傳出燈籠不亮、招牌也卸下，洪芋頭悄悄關門，擔仔麵創始人洪芋頭1895年挑起扁擔開賣，下一輩分家到第三代，堂兄註冊度小月，堂弟則以洪芋頭為名，枝幹回溯出於同根，然而度小月名聲愈來愈大，洪芋頭卻在老師傅退休、老闆娘病逝的狀況下生意受到影響。
如今第四代的兩姊妹說是各有生涯規劃，因此將店給關了，百年傳承如今這一脈走入歷史，也讓死忠的客人傷心再也吃不到記憶中的肉燥香。
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