不只國外早午餐餐廳相繼登台，現在連全球最大連鎖咖啡品牌都推早午餐組合，要搶1年上看千億的市場。
統一星巴克現在不只專注在咖啡口味上，從27日起，推出早午餐，針對11點前推出雞肉捲、可頌、三明治搭配中杯那堤或中杯咖啡密斯朵的早午餐套餐，還可以加價選購優格、水果杯、沙拉；而在11點至晚間8點推出輕食組合，烘蛋派、三明治、沙拉搭配中杯那堤組合，同樣可以加價選購優格、水果杯和沙拉。
星巴克發現近年在早上9點至11點吃早餐的顧客大幅增加，到了假日則更為明顯。其實星巴克本來就有販售輕食，不過現在在時間內推出套餐形式的組合，比起單點輕食和咖啡便宜10至30元；另外也在今(27日)推出新餐點，「雞肉可頌堡」、「迷迭香雞肉可頌三明治」、「義式臘腸烘蛋派」等，最特別的「雞肉可頌堡」，選用法國進口的麵粉、歐洲進口的奶油來製作可頌麵包，接著搭配蛋白、起司、火雞肉和青醬，做成一份可頌堡。
台灣人好愛早午餐，像是有「紐約早餐女王」之稱的「Sarabeths」5月底開幕至今，排隊人潮不斷，1個月的營業額更超過1千萬，最近將在8月1日至15日快閃推出個人套餐，內容是經典班尼迪克蛋(單人份量)1份，加上法式土司或果園檸檬起士煎餅或紐約經典酪奶煎餅3選1，同樣都是單人份量，再加上美式咖啡或紐約精選好茶2選1，把經典餐點法式吐司、班尼迪克蛋、煎餅的分量縮減一半，讓消費者即使是一個人，也能吃到多元口味。
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