知名連鎖餐廳鼎泰豐深受國內外饕客喜愛，近日有民眾發現，鼎泰豐販售的炒青菜「炒豆苗」每盤要價420元，相較之下，在全聯買一包豆苗僅需55元，兩者價差竟有將近8倍之多，驚呼「低估豆苗了，原來是青菜界中的祖母綠」。
原PO在社群發文分享，自己最近很愛吃鼎泰豐的炒豆苗，卻沒想到這竟是該餐廳最貴的青菜。原PO坦言，過去一直以為菠菜腐竹是最昂貴的選擇，他也開玩笑說，低估豆苗了，一直以為豆苗是很稀鬆平常的存在，「原來是青菜界中的祖母綠」。
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實際查詢鼎泰豐外帶線上點餐的菜單，清炒豆苗每盤440元，在所有青菜料理中居冠，其次是山蘇390元、菠菜腐竹330元；高麗菜、A菜和菠菜則相對價低，售價250元。
文章曝光後，釣出內行解惑，「他們有一批專門挑菜、洗菜的人，如果用鼎泰豐豆苗的標準去挑，市面上一包豆苗大概只有20％能用，如果能吃到『豆胚』更是上一層樓」、「居然現在才發現，不過有時候傍晚就售罄，真的很搶手」、「超嫩超好吃，還不一定點得到」、「豆苗本身也是看季節，然後很難買的菜，為了自己方便與美味，只要到了豆苗季節，我就會滿常光顧鼎泰豐，叫一盤豆苗和炒飯來解決一頓飯」、「豆苗真的很貴，一包被挑過後炒起來只剩1/3-1/2」、「超搶手很快賣光耶」。
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小資族則分享，「幾年前點過一次蝦仁豆苗，好像620？真的有貴，隔幾天在全聯看到豆苗一包55，立刻買兩包回家攤平，豆苗只要新鮮清炒都很好吃」、「我都去好市多買高山嫩豆苗，可以大口吃，不怕貴」。
