超浮誇車輪餅在這!基隆這家「脆皮車輪餅」,提供紅豆、牛奶、巧克力、乳酪馬鈴薯等多種口味可選,現點現做口感酥脆,難怪想吃都要先領號碼牌!來店先搶爆漿Oreo口味,包入一整塊巧克力蛋糕超浮誇!
排隊車輪餅藏身夜市
說到基隆,一定會聯想到基隆廟口夜市,這裡面承載了古早味小吃,也擁有新潮美食,這次要推薦的是位在愛四路裡面的「輪の鋪紅豆餅」,店家從下午4點半開始營業,我們剛抵達的時候沒什麼客人,但因為爆漿Oreo巧克力蛋糕車輪餅還沒出爐,所以就先繞到前面買其他小吃,回來的時候,攤位已經湧現超多人潮。
現點現做口感酥脆
這家店的車輪餅現點現做,餅皮是屬於脆皮的口感,所以如果一次買太多回家,冷藏過後可以透過微波爐+烤箱,或是大同電鍋+烤箱的方式,重現原本酥皮的口感,當然現吃是最新鮮不過啦!這次點了1個爆漿「Oreo巧克力蛋糕車輪餅」和1個「乳酪馬鈴薯車輪餅」,這2款的價位都是20元,如果想要吃基本款口味,奶油或是紅豆都只要15元。
放一整塊巧克力蛋糕超吸睛
老闆正要做爆漿Oreo巧克力蛋糕口味,先在烤盤上撒上Oreo顆粒,再淋上麵糊,等待一段時間,將巧克力餡料以擠花的方式裝滿,最後再放上1塊巧克力蛋糕。等到餅皮烤酥脆後,再將整塊Oreo巧克力蛋糕疊上另一層餅皮,1顆紅豆餅就誕生囉!「Oreo巧克力蛋糕車輪餅」(20元)真的滿值得的,看起來好像很甜,但其實甜度剛剛好,餡料偏稠狀,有點像是已經冷卻的布朗尼,蛋糕口感可能要在涼一點的時候比較明顯。
從以前就超級喜歡吃車輪餅,基本款的奶油紅豆餅就能滿足我,不管是皮薄或是皮厚,不同口感配上不同餡料,就是不同美味的小甜點,基隆廟口「輪の鋪紅豆餅」,提供創意口味的紅豆餅,餅皮口感偏酥脆。吃完鹹食,就該來1份甜點,如果也喜歡巧克力的你,那真的可以吃吃看這一塊爆漿Oreo巧克力蛋糕車輪餅,口感非常有層次!
原文請見:包一整塊巧克力蛋糕!基隆「脆皮車輪餅」想吃要領號碼牌,先搶爆漿Oreo口味
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原文出處:美食旅遊生活分享。欣晴
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