北投人氣「炸彈蔥油餅」一份只要40元，多達6種口味可以做選擇，而裡面的炸蛋是許多人最愛的半熟蛋，不過不影響到酥脆的餅皮，一口咬下仍有嚼勁。事實上，一開始僅是小台貨車營業，後來才搬到新店面，就算遇到下雨也不怕。
「北投炸彈蔥油餅」以立體膨脹似小枕頭的炸蛋餅聞名，蔥油餅放入鍋中瞬間「炸」開的模樣療癒可口，連《食尚玩家》還有新聞媒體都特別推薦報導。這次去北投發現店家搬到很醒目的位置，原本的貨車改成店面營業，因為搬到新店面，營業時間也不會因為下雨不開了。我馬上下車買１個蔥油餅回味，現吃一樣好吃，菜單價格都跟之前一樣。
膨脹餅皮畫面療癒
「炸彈蔥油餅」口味有原味、雙蛋、起司、雙倍起司、韓式泡菜和德式香腸，原味炸彈蔥油餅１份40元，３份特價100元，很多人都直接買３份，就連我也是。老闆熟練的將蛋餅皮放入熱油鍋，不到幾秒時間，蛋餅瞬間膨脹，畫面相當療癒，還真是第一次看到這麼特別的「炸」蛋餅，而且油很乾淨。接著老闆再迅速打顆蛋並加入新鮮蔥花，再將蛋餅皮放在蛋和蔥花上面，成就了炸彈蔥油餅。
蔥油餅搭半熟蛋超誘人
這款很可愛的炸彈蔥油餅，中間的炸蛋竟然是半熟蛋，餅皮相當Ｑ的感覺，排隊20分鐘已讓我吞了不少口水，這畫面太殘忍。我直接買３份炸彈蔥油餅，雖然蛋餅消風的速度很快，不過餅皮依舊帶有酥脆的口感，咬下去還保有嚼勁，很特別的滋味。最讓我感到意外的是，這炸彈蔥油餅完全不油，防油紙袋沒有濕掉真神奇，我一口氣吃完２份也沒有覺得太油膩的不舒服。
蔥油餅裡面涮上醬油和辣椒，一口咬下，黃澄澄的半熟蛋液緩緩流動，滋味迷人。愛死半熟蛋的我，真心喜歡這份炸彈蔥油餅啊！下次再來北投還會來買，推薦這家店給大家！
原文請見：北投最好吃炸彈蔥油餅！「膨脹餅皮＋半熟蛋」一咬爆漿，內行人直接買３份
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：陳小可的吃喝玩樂
網評４分排隊小吃！40元「大陸版韭菜盒」比手掌大，現炸加半熟蛋一咬會爆漿
被放大燈照過嗎？木柵排隊「巨無霸餡餅」一咬會爆湯，蘿蔔絲餅足足11公分寬
銅板價嗑五星主廚美食！每日現做爆汁湯包，排隊搶秒殺蘿蔔絲餅、溫體豬捲餅
◤日本旅遊必買清單◢
