和牛專賣店樂軒集團不畏疫情再開新品牌,主打華麗肉料理的視覺系鍋物「浮誇軒」7月1日開幕進駐微風信義一級戰區,推出日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋雙人套餐,強調一定要先讓手機先吃,可以觀賞到將推肉入鍋、肉山崩坍、起司融化絲等網美IG畫面,慶開幕7月1日〜7月10日,凡點雙人套餐即贈送每人生牛肉吧乙份,4人以上再送1杯啤酒。

浮誇軒主打就是餐點造型外觀浮誇,日本和牛推推鍋以帽子鍋盛裝,將油花晶亮日本A5和年圍滿金桔湯底,把牛肉包捲高麗菜絲、銀芽大蔥絲推入稍微涮煮,起鍋就可沾佐柑橘醋或胡麻醬。享肉品後,服務人員會加入日本越光米飯入鍋煮雜炊,吸收湯底精華淋上蛋液。推推鍋日本極上A5 1680元/人、A5和牛 1480元/人+二刀流·華麗(日本A5和牛+伊比利豬)1380元。


還有起司控必點「熔岩起司鍋」鑄鐵鍋加入雙色起司,韓式辣醬調和加入蔬果熬煮的秘製燒肉醬,拌炒澳洲和牛肋條、牛肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味,底部墊銀芽,口味微辣,等起司融化後可享用濃郁牽絲口感最後拌入辛拉麵,享受濃香起司的罪惡美味。霸氣牛雜980元/人、二刀流·華麗(伊比利豬+礁溪溫雞)880元/人。
套餐皆內含生魚片盛合、肉沙拉、松露鮭卵茶碗蒸、瓶蒸、生牛肉炙燒押壽司、廣島炸牡蠣、及春一枝冰棒,也提供單點。

另外單點項目同樣走浮誇風格包含「生牛肉炙燒押壽司」酸甜醋飯上鋪滿日本A5和牛生肉,涮上秘製燒肉醬,裝在押壽司專用長方形木製模具中,桌邊壓取炙燒表面,熱力融化牛肉油脂伴随醬香。「雲丹痛風炸牛排」選用澳洲M9等级和牛板腱牛排裹粉炸至金黃,肉質約五分熟鋪上土石流般的日本馬糞海膽、鮭魚卵,以鐵鍬造型鐵盤裝盛霸氣上桌。「生牛肉吧噗」用自製甜筒飄出蛋奶甜香,先裝生蛋黃,再放上一球融合麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥的日本A5和牛手切生牛肉拍完以後再把甜筒搗碎拌入生牛肉享用。
王品集團則在7月將於西門再開兩間餐廳,包含首次跨足的領域韓式料理新品牌「初瓦」,「嚮辣」和牛麻辣鍋也將在西門開第三間分店。




