豬血湯能有多好吃呢？在台北市就有一家50年老店，號稱他們的豬血是「天然紅豆腐」，口感跟豆腐一樣香Q滑嫩！連濤哥都直呼，這是全台最好吃的豬血湯！帶您一起去瞧瞧。
很難想像，賣豬血湯的生意會好到，得用電腦連線來點菜。
一大塊一大塊磚紅色的豬血，店家爽快地裝滿一整碗。搭配韭菜、酸菜，還有獨門的鮮甜高湯。老闆對自家的豬血湯，可是自信又驕傲。業者古先生：「豬血的Q度，你看它會抖耶，有沒有，好像會跳下去一樣，因為它的鮮度，是全台第一的，湯頭裡面是大骨，最主要是大骨熬的，其他的還是秘密。」
從岳父手中傳承下來的湯頭，完全不加味精，堅持自然的爽口鮮甜。老闆每天凌晨兩點，就起床開始熬煮高湯、準備配料。這是他的堅持，堅持給顧客最新鮮的豬血湯。古先生：「電宰場出來的時候，是採集它最新鮮的豬血，然後我們在第一時間，就開始處理，凌晨2點左右，就要處理完畢喔，然後開始要作冷凍，進兩度C保持它的鮮度。」
第一時間就凝結切塊，讓他們的豬血絕對紮實新鮮，還平滑到發出亮澤。這樣的新鮮實在，讓客人吃過就上癮。顧客：「覺得他的豬血很特別！湯頭也很好，就是比別家的豬血嫩很多。」顧客：「口感很好！很嫩！就像豆腐。」
豬血Q到彈牙、嫩到入口即化，老闆乾脆自稱這是天然紅豆腐。還研發特製的醬料，醬油加上韭菜絲、辣椒醬和番茄醬熬煮的酸辣醬，還有稀釋過的蒜泥。提供顧客多樣的醬料，提出豬血的美味。傳承50多年的老店，用始終如一的新鮮和用心，緊緊抓住新舊顧客的心。
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