台中大甲生產芋頭遠近馳名，如芋頭酥等農特產更是觀光客人手一袋的必備伴手禮。但芋頭只取心，削掉的外皮成為廢棄物也難以處理。台中立人高中吳大謙與其哥哥吳大中，從阿公栽種的芋頭中取材，利用芋頭外皮製成生物塑膠包裝，減少環境污染問題！研究發表後，榮獲「高中職諾貝爾獎」之稱的旺宏科學獎優等獎肯定。
響應聯合國2022塑膠減量宣言、2023氣候變化大會脫離化石燃料決議，立人高中化學科黃昱捷老師帶領吳大謙、吳大中兄弟檔，以平時吃泡麵時產生大量塑膠廢棄物的觀察發想，結合吳家阿公所栽種芋頭去皮時遺留許多殘渣的觀察，討論研究方向，確立以「芋頭生物塑膠材質的熱水即溶包研製」為主題，對有蛋白質黏液的芋頭做性質測試，利用可溶於熱水特性，研究如何將芋頭製成即溶包裝，減少塑膠使用和環境污染。研究結果登上旺宏科學獎決賽獲高度關注，更有評審建議團隊申請專利保護！
吳大謙、吳大中兩兄弟從小在長輩引導下，就對科學產生興趣，小學時已有芋頭會成形的觀察，到了吳大謙考入立人高中，在自然科教師的啟發下，進一步聯想到可以將芋頭可以做出即溶包！「上課非常認真！自主性極高！」指導老師黃昱捷分享，相關實驗測試幾乎都由是學生自發完成，如水溫與溶解時間的測試，拉升強度等，經過反覆嘗試，最後以芋頭、明膠、甘油、小燭樹臘為基材，製作出常溫下可當作調味料的包裝袋，在熱水沖泡下溶解，成為可食用的產品。
師生研究成果與全臺145所學校、2272位師生的733件作品一同角逐，獲得旺宏科學獎優等獎肯定，立人高中校長劉坤源也與有榮焉。劉校長表示，學校十分重視環境教育，也提供專科實驗室及豐富設備，「學生能從生活中發想，希望減少浪費，以在自然中能自行分解的芋頭皮為主要材料，實屬不易。學校專業師資全心投入人才培育，期待學生未來再接再厲，為台灣科學發展貢獻！」
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