佛州蟒蛇氾濫N種吃法上桌！蛇咖哩、蛇塔可都出現 官方曝別吃原因
美國佛羅里達州長年飽受外來種緬甸蟒入侵困擾，當地政府甚至舉辦年度「獵蟒挑戰賽」，鼓勵民眾捕捉這種破壞生態的頂級掠食者。有人將蟒蛇肉做成咖哩、塔可、披薩配料，甚至用鳳梨汁醃製軟化肉質，但佛州衛生部門卻警告，蟒蛇肉可能含有過量的汞，建議民眾不要食用。美國佛羅里達大學（University of Florida）研究人員蘇亞雷斯（Eric Suarez）表示，有人會將蟒蛇肉絞碎，像漢堡肉一樣用於塔可、萵苣包或披薩，但行家認為最不容易失敗的料理方式仍是咖哩。「咖哩多少可以蓋過肉本身的味道，所以吃起來有點像神秘肉品。」蘇亞雷斯稱，但他表示自己不會經常食用蟒蛇，因為處理起來相當麻煩，「花費的工夫和最後得到的肉量不太成比例。」
07/08｜國際
