端午節吃粽子又不希望吃進粽料的油膩和熱量,鹼粽(冰粽)是最低熱量的選擇,但吃鹼粽沾的果糖、糖漿、砂糖又會讓人吃進更多糖分,振興醫院營養治療科營養師高法民親自試驗6種配料,排出心目中最能兼顧口感、味覺與健康的選擇。