直擊「天津大麻花」製作　手勁一掐見真章

天津大麻花作為百年老字號美食，如今已成功融合傳統工藝與現代科技，吸引眾多遊客前來品嚐。這種被譽為天津三絕之一的美食，從原材料處理到包裝出廠的20多道工序已實現機械化生產，但最關鍵的搓製工藝仍需依賴老師傅的手工技藝。面對健康飲食風潮的挑戰，業者不斷創新，開發高纖麻花等新產品，並拓展線上通路，既保留了傳統風味，也順應了時代發展。