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食品安全辦公室
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毒油風暴期間遭爆跑酒攤！陳時中辦公室：單純用餐不回應
國民黨台北市議員李明賢今（22）日爆料，行政院政務委員陳時中，負責督導食品安全業務，但被目擊在通化街應酬，批評行政院「螺絲掉滿地」，官員嚴重失職。針對此事，陳時中辦公室回應，「吃飯用餐，沒有特別回應」。
挨轟神隱21天還被嗆小狗！蘇巧慧反擊：地方第一線稽查要負責
中聯油脂致癌油風暴延燒，國民黨新北市議員呂家愷、新北市議員參選人鄧凱勛、游皓麟昨（21）日開批評民進黨新北市長參選人蘇巧慧在毒油案已神隱21天，邀請蘇巧慧25日一起上凱道。蘇巧慧今日回應表示，對於國家食品安全這件事情，尤其是在這次油品的事件當中，態度很清楚。地方政府應該要負責第一線的稽查，中央應該要負責制度的修正「立場態度始終一致」。
中聯油脂案再增2批違規！政院預告本週修《食安法》祭十大重點
行政院長卓榮泰今（20）日上午召開「中聯油脂大豆沙拉油辦理進度會議」，邀集衛福部、財政部、法務部、經濟部、農業部、行政院食品安全辦公室及行政院消費者保護處等相關部會，就中聯油品事件檢驗結果、《食品安全衛生管理法》及相關子法修正規劃進度進行討論。食藥署也在會議內報告檢驗結果，其中21批已出貨油品中，再驗出2批油品不合格，包含已確認不合格油品共有7批。
中聯毒油案延燒 卓榮泰召開專案會議令：一週內完成檢驗
近日延燒的中聯油品驗出致癌物苯駢芘超標案，行政院院長卓榮泰今（13）日召開「中聯油品案」專案會議，邀集相關部會及行政院食安辦公室等相關部會單位，就問題油品擴大預防性下架處置、食品安全管理制度精進、消費者權益保障及穩定油品、飼料供應等議題進行討論，卓榮泰指示，必須於一週內完成所有檢驗作業，徹底確認風險程度。
藍委連環砲只顧輔選不顧教育 鄭英耀喊屈：上任至今無寒暑假
立法院教育及文化委員會今（13）日邀請教育部部長鄭英耀、衛生福利部政務次長林靜儀及行政院食品安全辦公室主任許輔等人列席，就「校園食品安全把關機制及致癌油事件因應作為」進行專題報告並備質詢。然而，藍營立委輪番針對鄭英耀先前的請假紀錄與行程提出質疑，批評其在重要修法與食安危機期間缺席立院，反而前往地方陪同民進黨參選人。對此，鄭英耀喊冤，強調行程皆為公務考察或私人下班時間，並直言「若真有懈怠，委員來挑戰我，我無話可說」。
中聯毒油產品退貨從寬從速 行政院曝2管道「空桶也可退」
中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，毒油風暴引發全國食安恐慌。行政院長卓榮泰9日指出，該查就查、該罰就罰、該公布就公布、該下架就下架；且會協請廠商從寬認定、從速辦理消費者的退貨。行政院消保處也公布2大退貨管道，可直接向主要供應商泰山企業、福壽實業及福懋油脂公司辦理退貨；也可持到超商、超市、賣場的發票、載具、收據、購買明細等消費紀錄，辦理退換貨。而空桶也可辦理退貨。行政院消保處表示，為維護消費者權益，對於近日中聯油脂大豆沙拉油事件，9日行政院院會已決定，針對中聯4月到6月的油品擴大預防性下架，行政院院長卓榮泰並請陳時中政務委員邀集相關單位，協調從寬、從優、從速、從簡辦理退換貨機制。政委陳時中9日下午已邀集衛福部、經濟部、行政院食品安全辦公室，以及行政院消費者保護處研商退貨機制。消保處指出，有關中聯公司於4至6月製造之沙拉油，2種退貨機制如下：
中聯毒油案恐是「巴西黃豆」出問題 食藥署祭進口查驗新規定
食藥署昨（4）日針對中聯油脂大豆沙拉油，驗出一級致癌物「苯駢芘」超標事件召開專家會議，初步研判，問題並非出在油脂精煉製程，而可能來自巴西進口黃豆在採收後乾燥、燻蒸過程產生污染。因此食藥署長姜至剛表示，未來將研議要求進口黃豆「逐船檢驗」，並訂定「黃豆含水率12.5％管理標準」，希望從源頭降低風險。
雞蛋新制7月上路！蛋殼新增2行編碼 秒查來源防黑心蛋
買雞蛋先翻過來看看！洗選蛋溯源新制今（7/1）正式上路，未來所有由洗選業者供應的洗選蛋，都必須逐顆噴印溯源編碼，消費者只要認明蛋殼上的「2行密碼」，就能查詢牧場、生產來源及洗選資訊。農業部表示，新制可提升蛋品透明度，防堵黑心蛋流入市場，讓民眾買得更安心。
影音／飼料廠中標！ 「新農科」2.4萬kg問題油成豬飼料 丞億3.8萬kg
除了常見大豆沙拉油產品以外，飼料廠也中標，衛生局調查，位在台南官田的「新農科技股份有限公司」4月曾購入福懋2.4萬問題油，三天內已經使用完畢，全數製作成豬飼料，流向仍待釐清，另外，雲林的「丞億貿易有限公司」也遭查出使用3.8萬公斤問題油。
福建爆毒楊梅！泡藥水銷往多地 記者面臨「死亡威脅」
大陸福建漳州近日爆出「毒楊梅」食安事件，引發輿論撻伐，當地已有23名相關官員遭問責。與此同時，揭露黑幕的記者傳出收到死亡威脅，再度掀起關注。綜合陸媒報導，福建電視台綜合頻道《第一幫幫團》日前暗訪漳州市龍海區浮宮鎮、白水鎮多處楊梅收購點，揭發當地部分新鮮楊梅採收後，疑似被浸泡含違禁防腐劑及來路不明甜味劑的藥水，再銷往外地市場與電商平台。報導指出，現場發現的甜味劑外包裝標示甜度可達蔗糖8000倍，但沒有生產日期、成分表及完整標示，屬於「三無」產品；另查獲違規使用的防腐劑「脫氫乙酸鈉」。報導稱，當地部分楊梅收購點一天可出貨上千斤，旺季甚至超過2500公斤，主要銷往浙江嘉興、上海等地批發市場及電商平台。商販為規避抽檢，還會事先準備未浸泡藥水的楊梅並做記號，一旦遇到檢查，就以這批樣品送驗。事件曝光後，漳州楊梅價格受到衝擊。陸媒報導指出，當地楊梅價格一度從每斤人民幣13.8元下跌至1元，揭露事件的記者後續也傳出遭死亡威脅，遭私訊怒罵「缺德」。針對違規添加劑風險，陸媒引述醫師指出，相關物質若違規使用，可能對神經、肝腎及內分泌系統造成影響，青少年神經系統發育也可能受到衝擊。漳州市食品安全委員會辦公室通報，媒體5月15日報導後，當地立即啟動應急處置，成立工作專班，並組織多部門前往浮宮鎮、白水鎮進行聯合執法。龍海區24日也對相關責任人員作出問責處理。根據調查結果，區農業農村局、區市場監管局、浮宮鎮、白水鎮及郊邊村、後寶村等6個單位，被認定履行監管責任及屬地責任不力，遭通報處理；另有23名共產黨員幹部被問責，其中2人免職，13人遭黨紀或政務立案處理，2人被誡勉，6人被通報批評。
台美關稅15％ 美貿易代表辦公室聲明：台灣承諾擴大對美採購
台美於美東時間12日正式簽署「台美對等貿易協定（ART）」，將輸美關稅定為15%，使台灣在關稅待遇上與日韓看齊，並同步納入台灣擴大採購美國能源與航空設備等長期安排。美國貿易代表葛里爾（Jamieson Greer）指出，協議將為美國農業與製造業創造更多出口機會。
蒙特樂橄欖油黑心混摻芥花油 重罰400萬！下架逾3千瓶
混充橄欖油事件，台北市衛生局配合北檢指揮偵辦，會同法務部調查局嘉義市調查站、衛福部食藥署和新北市衛生局成立專案小組。先前往融琦公司位在新北市深坑的製造場所查獲混充油品的設備、器具，再到位在台北市新生北路二段的辦公室搜查，確定「蒙特樂橄欖油100%PURE（規格：2L）」油品有混充芥花油及標示不實，依法重裁處以400萬的罰鍰，另外，截至昨（28）日為止，全台已下架3,202瓶。台北市衛生局表示，這起案件在第一時間通知各網購平台還有各縣市衛生局協助調查轄內下游業者，要求停止販售，累計全台下架數量達3,202瓶。台北市也依違反《食品安全衛生管理法》第28條標示不實規定，依同法第45條從重裁處融琦公司400萬元罰鍰。衛生局提醒，凡有進貨或使用融琦公司販售之「蒙特樂橄欖油100%PURE （規格：2L）」的業者，應立即主動停止使用、販售，並主動通報衛生主管機關，以免觸法。
母愛不受限！亞洲首座母乳庫推「冷凍宅配」 為全台嬰送救命藥
有些醫院會鼓勵產婦為剛出生的寶寶哺餵母乳，但不是每個產婦都能產出足夠的母乳，台北市立聯合醫院婦幼院區的母乳庫就為早產兒和生病住院的新生兒提供其他產婦捐贈的母乳，現在展開試辦計畫，提供冷凍宅配服務，嘉惠更多寶寶。北市聯醫婦幼院區的母乳庫，是亞洲首座公益母乳庫，成立20年來接受6000多位產婦提供的愛心母乳，平均每年供應母乳給900多名寶寶，受惠人數超過6300名，接受捐贈的母乳都會經過滅菌處理，曾獲得英國母乳庫協會認證，庫存的母乳品質合格率高達99.8%。
烏干達出生當過饒舌歌手！川普的眼中釘 新任紐約市長曼達尼是誰？
2025年的紐約市長選舉日前落幕，在創下自1969年以來的最高投票數後結果正式揭曉，由民主黨籍、現年34歲的曼達尼（Zohran Mamdani）勝選，究竟這位川普（Donald Trump）的眼中釘、出生於烏干達的政壇新星是誰？《TVBS》整理曼達尼的相關資訊讓讀者一次瞭解。
咖啡豆保存「放錯地方」可能致癌！ 毒物專家公開最佳保鮮法
愛買咖啡豆自煮咖啡的台灣人注意！台灣潮濕的氣候卻是咖啡豆保存的一大挑戰，若保存不當，恐有赭麴毒素污染的疑慮。 中原大學生物科技學系副教授、毒理學專家招名威提醒，市售咖啡豆通常能放3到6個月，想延長保存期限可使用密封罐或冷凍。特別要注意的是，不建議將咖啡豆冷藏。他解釋，冰箱冷藏室因食物進出頻繁，環境濕度與溫度容易波動，反而增加咖啡受污染的風險。根據食藥署「藥物食品安全周報」的資訊，咖啡已成為現代人日常生活中不可或缺的飲品選擇，許多人也會購買咖啡豆或咖啡粉在家中或辦公室沖泡。然而，台灣氣候潮濕，這使得咖啡豆在儲存過程中極易受到環境影響，產生赭麴毒素。食藥署邀請招名威教授分享咖啡豆的正確保存方法，他表示食物保存的核心原則在於有效控制溫度、濕度、空氣接觸與光照。他進一步指出，由於台灣屬於潮濕型氣候，咖啡豆在不當的保存環境下，極易成為赭麴黴菌滋生的溫床，進而產生赭麴毒素。這種黴菌到處都是，空氣裡、土裡、水裡都有，有時也會污染植物果實表面。研究顯示，長期攝取赭麴毒素可能引發疾病或增加罹癌風險，但招名威表示大家不必過度緊張，強調這種毒素通常是要經過長時間的累積，才會對身體產生危害。招名威解釋，咖啡豆的包裝多採用鋁箔材質，其主要目的是為了避光，上方的氣孔則用於平衡溫濕度，新鮮咖啡豆這樣可保存3到6個月。若想延長保存期，有人會分裝到密封罐或冷凍或冷藏保存，他表示前兩種保存方式相對而言較為安全且效果良好。然而，他特別強調不建議採用冷藏保存，因冰箱頻繁開關、食物進出會使環境複雜，咖啡豆反而更容易被汙染，因此，長期保存最推薦冷凍。更多鏡週刊報導本文由《》授權提供
餵學生吃垃圾？新北4小學午餐驚見「異物蟲體」 惡質廠商遭嚴懲
新北市泰山區4所小學因營養午餐食安問題引發家長關注。近月有家長反映學生午餐內出現塑膠片、蟲體，飯後10分鐘即腹絞痛，家長會現場查廠發現廚房環境髒亂、食材未妥善保存且蒼蠅飛舞。議員宋明宗辦公室主任蔡佩呈批評供應商累計47點即停止供餐，質疑藉此規避50點須解約規定，更指出供應商多次換公司名但經營者未變。教育局表示已依法裁罰14萬元，並強化監督與契約修正，要求遴選過程公開透明，確保學童食品安全。家長反映，營養午餐近期屢傳異物混入，包括飯裡有塑膠片、湯中出現蟲體、麵食內含塑膠異物，學童飯後僅10分鐘即腹絞痛。蔡佩呈表示，監廚紀錄中清楚記載四月內五次重大缺失，使家長對學童食安憂心忡忡，有家長直言「學校像在餵學生吃垃圾」，影響學生生理與心理健康。家長會長、校長及家長特地召開中央餐廚廠商說明會，現場反映午餐常冰冷無味且飯粒乾硬，供應量不足，不少學生選擇不吃以避免腸胃不適。蔡佩呈指出，家長檢查供應商廚房時發現環境凌亂，食材未妥善保存，蒼蠅飛舞，令人作嘔。她批評現行記點機制為25點停餐2週、50點解約，卻有供應商於47點即停止供餐，質疑藉此閃避不得再投標的規定。她強調，不良廠商更換公司名稱但經營者未變，教育局應設法禁止相同地址、負責人的公司投標，避免惡質廠商持續供應午餐，要求制度落實、遴選過程公開透明。教育局回應，已於今年針對相關供應商依食安法裁處新台幣14萬元，並持續密集稽查。去年12月至今年4月間，聯合衛生局、農業局、環保局不定期到廠稽核，1月及3月複查仍不合格，衛生局分別裁處該廠商負責人新台幣6萬元及8萬元。教育局強調，督導學校高強度監廚，最重可終止契約，並要求學校即時通報、召開午餐供應委員會調查，依契約記點處理，累計達標者立即停供或解約。據教育局說明，廠商於今年3月31日主動以書面向學校提出停止供餐，經午餐供應委員會決議後，同意該廠商於今年5月停止供餐。教育局表示，將於新年度招標辦理時嚴格把關，確保投標廠商符合資格，提升午餐品質。契約書範本已修正，記點門檻下修至20點增列衛生管理違規記點，強化履約管理，確保校園食安。教育局進一步指出，自2020年起啟動校園食安智慧監控中心，強化雲端監控團膳業者及自立午餐廚房，監控製餐溫度與時間，有效降低食安風險。本學期起要求提升監廚強度，每週至少一次監廚，2月辦理監廚說明會，督導廠商改善衛生管理，守護學童餐食安全。