非洲豬瘟襲台！營養師授「4招」安心吃肉：注意加熱溫度
近期非洲豬瘟疫情再度引發民眾關注，許多人擔心食用豬肉的安全性。然而專家指出，非洲豬瘟病毒僅會感染豬隻，並非人畜共通疾病，民眾只要掌握正確的選購與烹調方式，包括認明肉品來源、確實加熱至中心溫度70°C以上、避免購買來路不明產品，以及生熟食器具分開使用等原則，就能在疫情期間安心食用豬肉。營養師張馨方在臉書專頁「ViVi營養生活話」發文表示，雖然新聞看了讓人心驚驚，但是別擔心，非洲豬瘟並不會傳染給人。張馨方指出，非洲豬瘟（ASF）是一種只會感染豬的病毒，不是人畜共通病，即使吃到受感染的豬肉，也不會讓人體生病，但若肉品來源不明或烹調不熟，仍可能有其他食安風險。
2025/10/31｜健康
