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鋼切燕麥
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消基會抽檢燕麥、蛋白粉 加拿大燕麥檢出致癌農藥「嘉磷塞」
消基會在今年2月至3月期間，從網路平台購買20件大豆蛋白粉和燕麥做檢驗，發現有6件沒有標示產地，違反《食安法》商品標示規定。更從「加拿大傳統燕麥片」檢出0.1ppm 的嘉磷塞，違反食藥署《農藥殘留容許量標準》同時違反《食安法》，若經主管機關判定違規，可處最高2億元罰鍰。
燕麥≠健康！「吃錯種類」三酸甘油酯狂飆 恐釀中度脂肪肝
好市多最近燕麥片特價引發瘋搶，有會員囤貨10箱，也有人想買來當「低負擔宵夜」減肥。大直健康管理診所營養師謝依真警告，市售即食燕麥片若挑錯種類、吃法不對，不僅無法降膽固醇，還可能導致三酸甘油酯爆表。臨床上就有1名46歲工程師連吃半年，數據竟飆升至250mg/dL，確診中度脂肪肝。
好市多黑五懶人包》11/30優惠商品更新！營業時間＋刷卡回饋攻略
好市多黑色星期五是所有好市多會員最期待的採購盛事！想知道今年好市多黑五時間是什麼時候？有哪些Costco黑五必買的商品？TVBS整理了好市多黑五優惠最完整的清單、營業時間攻略，幫你輕鬆掌握所有黑五特價資訊，聰明購物不踩雷！
實測1個月瘦6公斤！靠「這碗飯」降膽固醇又減脂 營養師認證超有效
說到健康減肥飲食，第一時間很多人就會想到「燕麥」！這個被世界衛生組織（WHO）列為「超級食物」的全穀類，不僅能促進腸道蠕動、提升飽足感，還能穩定血糖、降低膽固醇，是減肥族群的最愛之一，在韓國也非常盛行。之前有韓國網友實測吃燕麥1個月竟瘦了6公斤，還把膽固醇、三酸甘油脂都降回正常值！究竟燕麥怎麼挑、怎麼吃，才能真正瘦得健康？這篇帶你一次搞懂。
天天喝1飲料「死亡風險大降23%」 6長壽食物大公開
想要健康長壽怎麼吃？減重醫師蕭捷健指出，近來幾個大型研究發現，綠茶、堅果、魚類、全穀類、水果、咖啡等6種食物都能長壽，其中每天5杯綠茶或喝更多，男性全因性死亡風險可降低12%，女性更是大降23%；而每週5把堅果，全因性死亡風險可降低20%。
陸女泡茶右眼遭炸裂！保溫杯裝6飲品恐「爆炸」 3撇步安全使用
天氣開始轉冷，會用保溫杯為飲品保溫，但至少有6類飲料不宜放入保溫杯內以免「爆炸」！又或是易令飲品變質、顏色殘留等，究竟如何正確使用、預防被保溫杯燙傷或炸傷？以下有4錦囊提供大家。保溫杯安全｜忘記飲用有可能爆炸？寒意襲來，最想喝杯熱飲，攜帶方便的保溫杯，可裝咖啡、奶茶、牛奶、豆漿、巧克力，甚至利用保溫杯泡紅棗水及養生茶等。不過一不小心忘記飲用完畢，數天後猛然扭開杯蓋，有可能發生「爆炸」。保溫杯安全｜紅棗水泡十多日開蓋 炸爆眼球！大陸就曾發生事故，福建福州有一名女子利用保溫杯泡紅棗水，卻忘了飲用，隔了十多天後扭開杯蓋，發現杯蓋鎖緊，於是用盡力擰開瓶蓋時即發生爆炸，杯蓋瞬間飛彈，力度太猛而炸傷右眼，引致右眼球破裂。經送醫救治後，醫生表示患者的眼睛血肉模糊，需緊急進行清創手術及縫合，成功讓眼球復位，但康復後視力多少會受影響，嚴重恐致視力衰退。台灣物理科老師許傑在新聞受訪中表示，保溫杯內處於高壓狀態時，打開後立即會洩氣，類似發生「爆炸」的行為。中藥及植物性食材含纖維素，屬於醣類一種，以熱水加熱更加速發酵，因此產生二氧化碳。保溫杯密閉性高，遇突然打開杯蓋，壓力在同時瞬間被釋放，進而引起爆炸。保溫杯安全｜奶類長時間置保溫杯 開蓋後噴飛伴酸臭用保溫杯裝牛奶類飲品亦曾發生事故，早年大陸有名女生用保溫杯裝香蕉牛奶，同樣忘記飲用，由早放到晚放了一天，當想起後去扭開杯蓋，結果香蕉牛奶「爆炸」噴射，由桌面噴到頭頂的床板後並黏實，伴隨一陣酸臭味。專家指出若熱牛奶依賴保溫杯來保存，事實上牛奶在杯內會慢慢降溫，有機會令牛奶變質。台灣化學老師張丕白在電視新聞中解釋，水果的果酸和牛奶一經混合，並同時放置在密閉狹小的空間內會產生發酵，情況類似釀酒，所產生的酒精、二氧化碳和其他氣體，造成杯內壓力過大，一旦扭開杯蓋即釀成「爆炸」。消委會提醒 酸性／顏色深飲料不宜放保溫杯利用保溫杯裝其他飲品亦有很多地方需注意，香港消委會曾作出提醒，不是所有飲品都能用保溫杯，有氣的碳酸飲品，例如汽水絕不能用保溫杯，因杯內壓力過大會使飲品噴出。酸性強的飲料包括葡萄柚汁、柳橙汁等果汁或乳酸飲品，亦不宜用保溫杯，否則飲品易變壞。其實，保溫杯裝太高溫的熱水也會導致問題。以下6類飲料切勿放入保溫杯︰1. 酸性飲料檸檬汁及汽水易破壞保溫杯不鏽鋼內壁。一般的保溫杯用不鏽鋼製造，短時間存放酸性飲料或未至於腐蝕不鏽鋼，但隔晚存放、杯內有刮痕及不鏽鋼材質差的話，有可能破壞材質或釋出重金屬。2. 碳酸飲品例如汽水絕不能用保溫杯，因杯內壓力過大會使飲品噴出。3. 中藥及植物性食材含纖維素，例如紅棗水、燕麥片屬於醣類一種，以熱水加熱會加速發酵，因而產生二氧化碳。如果突然打開杯蓋，壓力瞬間被釋放，可釀成「爆炸」。4. 牛奶及豆漿牛奶及豆漿在杯內會慢慢降溫，有機會引致變質，亦會自我發酵，產生二氧化碳。保溫杯內處於高壓狀態，打開後即會洩氣，引起「爆炸」。5. 濃茶、咖啡等味重、色濃飲品不要長時間用保溫杯裝濃茶、咖啡等味重、色濃飲品，防止味道與顏色殘留，難以清洗。6. 太高溫熱水尤其彈開式杯蓋的保溫杯，不宜載太高溫的熱水。當載入94°C以上的熱水，若在幾秒鐘後打開蓋，熱水從吸管口噴出，伴隨水蒸氣，可能會造成燙傷。把沸騰的熱水密封起來，保溫杯內部的壓力比外界大，當打開杯蓋時，外在的氣壓竄進杯內產生高壓，熱水只好從唯一能宣洩的吸管口噴出去。保溫杯安全｜安全使用3撇步1. 選不鏽鋼等級304以上選購保溫杯的不鏽鋼等級在304以上的，並且不可用鋼刷及硬毛刷清洗。2. 不宜過量加入液體宜加至杯口下1至2公分，以免杯口的塑膠或橡膠長時間泡在熱飲內，加快老化而變硬，影響密封性。同時也可避免因拴蓋時，熱飲料溢出而導致燙傷。3. 飲料應放在保溫杯內多於1天以免飲品腐敗及引起意外「爆炸」。延伸閱讀本文獲「」授權轉載。
吃錯易罹糖尿病！醫揭2大澱粉迷思 「1麵包」健康不飆血糖
家醫科醫師李思賢在其臉書發文指出，攝取澱粉後，人體會將其分解為葡萄糖，進入血液導致血糖上升。李思賢表示，根據葡萄糖的分解速度不同，澱粉可分為快速和慢速兩種類型。慢速澱粉如全麥麵包、糙米等，可避免胰島素分泌過多，有助於穩定血糖水平，並預防胰島素阻抗。此外，慢速澱粉還能維持更長時間的飽腹感，有利於體重管理。快速與慢速澱粉對人體影響的差異就生理學角度而言，快速與慢速澱粉對人體的影響主要體現在消化、血糖水平、胰島素反應和長期健康等方面。快速澱粉容易被消化酶分解成葡萄糖，迅速進入血液，導致血糖急劇上升，胰臟需要分泌大量胰島素來降低血糖，長期可能導致胰島素阻抗和2型糖尿病；慢速澱粉如全麥麵包、糙米等在消化道中分解速度較慢，葡萄糖緩慢釋放到血液中，導致血糖水平緩慢上升，胰臟只需分泌適量的胰島素來控制血糖，減少了胰臟負擔，有助於預防胰島素抵抗並穩定血糖水平。李思賢表示，慢速澱粉如糙米、全麥麵包等，通常需要1到2小時才能被完全消化和吸收。這些碳水化合物在消化道中緩慢分解，葡萄糖逐漸釋放進入血液，導致血糖水平緩慢上升。由於葡萄糖逐漸釋放，血糖水平在進食後的幾個小時內穩步上升，沒有劇烈波動。胰臟只需分泌適量的胰島素來維持血糖平衡，減少了對胰臟的壓力。快速澱粉的代表食物包括：
增重還不到60公斤！畢書盡曝超狂體脂率 「消夜菜單」這樣吃
情歌王子畢書盡（Bii）跨年演出在花蓮壓軸登場，他一身吸睛粉紅色的大衣，讓他近來健身有成的好身材若隱若現，在等待出場時，他一度在後台利用舞台鋼架做起拉單槓運動，讓身上的腹肌線條更加清晰，而他之所以開始健身，他直說：「是真的想要健康一點，覺得健康很重要，再來是真的不想再聽到『你太瘦了啦！』」而從健身到現在，他已經成功增重3公斤，目前已達58公斤。畢書盡「一日飲食＋健身訓練」安排曝光
畢書盡變胖長這樣！不忍了烙狠話受夠聽「這句」 實際體脂曝光
情歌王子畢書盡（Bii）跨年演出在花蓮壓軸登場，他一身吸睛粉紅色的大衣，讓他近來健身有成的好身材若隱若現，在等待出場時，他一度在後台利用舞台鋼架做起拉單槓運動，讓身上的腹肌線條更加清晰，而他之所以開始健身，他直說：「是真的想要健康一點，覺得健康很重要，再來是真的不想再聽到『你太瘦了啦！』」而從健身到現在，他已經成功增重3公斤，目前已達58公斤。
助減肥又降膽固醇！「燕麥2吃法」超神 3類人注意恐傷身
燕麥可以降膽固醇、幫助減肥？到底燕麥有那些好處？吃法上又該注意什麼？營養師表示，燕麥有3大好處，可以促進排便、降壞膽固醇、維持身體能量代謝等，甚至能幫助減肥，不過有3種人吃燕麥要小心了，以免害血糖增加。營養師張宜婷表示，燕麥經過不同加工程度，可分為 5 種類型，去殼燕麥粒是加工程度最少且營養價值最高的，而最常見的即食燕麥片，吃起來雖然方便，但加工最精緻，所以吃錯方法還是會使血糖升高！依不同的加工程度，燕麥可以分為五種：
雙北6家最強CP值「蔬食吃到飽」 最低只要80元
吃素的朋友有福啦！食尚小編幫大家特搜雙北6家超值「素食吃到飽」，最便宜只要80元就能開吃！菜色豐富多樣、清爽不油膩，還會提供甜湯、甜點CP值超高！另外還有平民版「果然匯」、網評公認全台最頂的「蔬食Buffet」也在這，吃得到中式、日式、港式、西式等異國風味，澎派到簡直讓人忘記是在吃素！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～01. 麒麟素食館 80元佛系開吃
【一步一腳印】「萬一有一天我不在」 4媽媽打造肯納兒的家〈下〉
楊伯伯：「壞脾氣沒人喜歡，壞脾氣什麼地方都不能去，壞脾氣國外也不能去，不只台灣呢，外國也不歡迎壞脾氣，遠東復興也不歡迎，壞脾氣沒有一個地方歡迎，你喜歡壞脾氣嗎？」人傑：「不喜歡。」 很有音樂天分的人傑，除了專心彈鋼琴時，嘴巴很少停下來過，吃飯永遠是最後一名，讓肯納園的園長，也是台灣肯納症早療的權威楊教授，每次吃飯都要盯上他，和他「理論到底」，不過，從下午茶到晚餐，人傑依然很執著。 人傑：「壞脾氣什麼地方都不能去。」楊伯伯：「對。」人傑：「壞脾氣什麼地方不能去，阿公的摩托車也不能騎，壞脾氣什麼地方都不能去，對壞脾氣什麼地方都不能去，什麼地方都不能去，徐老師家也不能去，徐老師家也不能去 。」楊伯伯：「對，壞脾氣怎麼辦？」人傑：「要改。」</p>
輕鬆做甜點！營養師的「減醣版蛋塔」必學 解饞又不胖
市售蛋塔的製作大多使用低筋麵粉、大量奶油及砂糖，小小一個蛋塔，熱量卻很高，營養師林俐岑表示，藉由調整食材與比例，就可以做出減醣版的蛋塔，而且美味不減分！減醣蛋塔很適合當孩子放學的點心，或是下午有些餓的時候較健康的點心。材料【器具】：圓形鋁箔115型號或杯子蛋糕不沾烤模、鋼盆、攪拌器、打蛋器等【塔皮】：燕麥片50公克、低筋麵粉50公克、美國杏仁粉（細）100公克、麥芽糖醇30公克、蛋黃1顆、無糖希臘優格35公克、玄米油30公克。【蛋塔液】：雞蛋2顆、鮮乳100毫升、鮮奶油60毫升、麥芽糖醇40公克。製作步驟（以下材料可做6個蛋塔）