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醋飯熱量
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小資族最愛「超商飯糰」種類眾多怎麼選？ 網熱議10大關鍵
飯糰怎麼選？
吃飯加1調味料！名醫「甩肉20公斤」 瘦身15年不復胖
大家都聽過這句話：「減肥三分靠運動，七分靠飲食。」但真正能讓瘦身更有效率的關鍵，其實不只是在吃得少，而是「吃得聰明」。控制血糖波動，就是一個重要的減脂策略。因為當我們吃進高升糖食物時，血糖會迅速上升，身體為了處理過多血糖，會分泌大量胰島素。問題是，胰島素除了會把糖分轉成脂肪儲存，還會讓人更快感到飢餓，導致吃得更多、胖得更快。
壽司熱量大解密！營養師帶你挑著吃 這款壽司1個就破百大卡
壽司深受普羅大眾喜愛的原因除了原型食材居多，色澤繽紛及結合醋飯風味更讓人胃口大開。但如果以為壽司代表低熱量選擇，那就未必囉！營養師盤點常見壽司熱量，聰明的你一看就明白下次到日本風味食堂該怎麼選配了。壽司食材處理方式 決定熱量高低營養師高敏敏指出，對於注重健康飲食的人來說，了解不同類型壽司的熱量含量是非常重要的。她盤點從熱量較高的壽司選項到熱量較低的選項，為愛好壽司的人們提供較全面的熱量指南，兼顧享受美食也能維持健康。有堅果有沙拉醬 熱量比較高高敏敏強調，在熱量較高的壽司選項中，「堅果稻荷壽司」以其豐富的口感和高熱量成為了熱量之王，而「鮪魚沙拉壽司」則出乎意料地位列第二。她表示，熱量較高是因為使用了較多的醬料和配料，增加了壽司的整體熱量。盤點壽司熱量 一看就知道能怎麼配搭高敏敏盤點的壽司熱量條列如下：（以下為每1顆／大卡之估值，旗魚鬆細卷2顆）
醋飯成日料靈魂！控血糖促減肥 「吃醋過頭」5毛病恐爬上身
近日因網紅直播事件，讓「醋飯」討論度意外很高，你也愛吃醋飯嗎？吃醋飯好處是什麼？台灣、日本都是米食國家，醋飯更是日本料理的靈魂，而研究發現，醋飯對於降血糖、體重管理有潛在的健康好處。吃醋飯有好處！研究：促消化、降血糖、體重管理白飯加入醋、糖和鹽巴調製而成的「醋飯」，是日本料理的靈魂，無論是製作握壽司、散壽司還是海鮮丼飯，酸甜滋味的醋飯讓菜餚更加開胃！瀚仕診所醫師歐瀚文表示，研究指出，醋飯被認為具有以下潛在的健康好處：1.促進消化醋的酸性可能有助於促進消化，幫助身體更有效吸收營養。2.控制血糖一些研究發現，醋可能有助於降低飯後血糖數值，對於糖尿病管理可能有一定幫助。3.體重管理有研究指出，食用醋可能對體重管理有一些影響，但效果因人而異。更多新聞：過量吃醋可能帶來5大壞處歐瀚文說，醋飯的健康影響因個體差異而異，適度食用才是關鍵，若過量食用或是特殊狀況下，可能對健康產生以下壞處：1.胃部不適過量食用醋可能導致胃部不適，引起灼熱感、胃潰瘍或其他胃部問題。2.牙齒健康醋的酸性可能損害牙齒琺瑯質，導致牙齒敏感或蛀牙。3.低血糖人群注意對於有低血糖問題的人來說，過量攝取醋可能增加低血糖的風險。4.醋中的鉛某些醋可能含有鉛，長期食用可能對健康造成危害，選擇良好高品質的醋很重要。5.藥物相互作用醋可能與某些藥物發生相互作用，建議用藥要間隔一段時間。更多新聞：白醋黑醋哪個好？小心「鈉含量」傷身提到「醋」，大家一定都會想到白醋和烏醋（又稱黑醋），你吃火鍋、水餃，都沾白醋還是烏醋？不少人偏愛烏醋，因為風味濃厚，酸度也比較低。那麼白醋、烏醋吃哪個比較健康？白醋／原料單純，熱量、鈉含量較低高齡醫學翔展診所院長傅裕翔說明，白醋是單純以糯米釀造而成，酸度較高，每100克熱量約16.6大卡、鈉含量81.4毫克，適合醃漬、湯品、沾醬、肉類料理。白醋又稱糯米醋，因原料單純天然，熱量、鈉含量都比烏醋低，是比較健康的選擇。黑醋／鈉含量超高，三高、腎病者別吃而烏醋釀成方式是以糯米為基礎，加入洋蔥、芹菜、大蒜、紅蘿蔔等蔬果，再加上辛香料、鹽、糖等調味料釀造，酸度較低，每100克熱量約35.9大卡、鈉含量1571毫克，適合燉煮、湯品、沾醬。傅裕翔提醒，烏醋的熱量較高，最可怕的是「鈉含量」超級高，吃多會造成身體負擔，三高族群、腎臟病患者還是吃白醋比較好。◎ 資料來源／．
愛紗壽司只吃6貫！激瘦身材全靠3運動 加碼授1秘訣
日本女星愛紗多年來身材苗條，腹部肌肉還呈現漂亮的「川字型」，她表示，自己注重蛋白質，每天必喝豆漿，也常吃生魚片或烤魚定食，而且生魚片握壽司一餐只吃6貫，同時做仰臥起坐、平板式和滾筒等運動；營養師表示，6貫握壽司等於3/4碗飯，生魚片則是低脂蛋白，這樣吃可控制熱量，不過魚卵類的壽司和加上美乃滋的壽司熱量較高，就不能吃到6貫，而且豆皮壽司其實熱量超高，豆皮都是油炸過，吃2個就超過半碗飯。
拋開高熱量 「壽司甜甜圈」吸睛又健康
最近美國相當流行在甜甜圈上做出媲美藝術品的裝飾，舉凡鏡面銀河、花朵杯、冰棒狀等等，一次滿足視覺、口味雙重感受。不過，各位可以想像「不甜」的甜甜圈嗎？
「小客人菜單」家長得閒！ 童餐多3倍
今天是4月4日兒童節，餐飲業要賺兒童財，可不是只搶這一天，而是把戰線拉長，除了看到速食店推出「兒童早餐」，日式拉麵店跟定食餐廳，早在進軍台灣第一天，就把「兒童餐」當作固定菜單，甚至還有「DIY壽司」，這麼一來，小朋友把注意力放在自己的餐點上，學習獨立吃飯，家長也能鬆一口氣，不必忙著餵小孩。</p>
【FOCUS新聞】美國三大食都：紐奧良 研蟲餐賽小龍蝦
台灣山產店會賣酥炸蟋蟀，只是說到吃蟲，應該多數人還是無法接受，然而，昆蟲富含蛋白質、維他命B，聯合國糧農組織還說，昆蟲是減肥聖品，而現在在美國紐奧良，有一些人在推廣吃蟲，將蜻蜓製作成天婦羅，蟋蟀做成壽司捲以及巧克力布朗尼，半島新聞記者試吃後，大聲稱讚好吃。</p>