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豬肉病變
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大白菜黑點能吃嗎？日達人揭「芝麻斑」成因 5招挑新鮮白菜
大白菜（又稱黃芽白，英文：Chinese cabbage）富含維他命C、膳食纖維，能提高免疫力，助消化等。但有時會發現大白菜上有黑點，洗又洗不掉，擔心是否不新鮮或有蟲蛀。事實上，日本蔬果達人指出，這些黑點並非發霉、病變。那麼這些黑點是什麼？又可不可以吃？
手腳發麻是血糖太高？營養師警告「亂補1保健品」恐傷神經
手腳發麻是血糖太高？有些人一出現這症狀，就直覺以為是「糖尿病變嚴重了」，甚至吞B群想「補神經」。營養師警告，別急著把手麻腳麻全怪血糖！若出現單側麻木或從脖子麻到手臂，可能根本不是糖尿病惹禍；亂吃高劑量B群，當心愈補愈麻！
西班牙發現7起新非洲豬瘟病例 總病例數增至9起
西班牙農業部今天表示，當局在巴塞隆納附近再發現7隻死去的野豬感染非洲豬瘟，使本次疫情的總病例數增至9起。
非洲豬瘟懶人包》吃了會怎樣？會傳染人嗎？台灣疫情現況不斷更新
非洲豬瘟疫情再度拉警報！台中梧棲一處養豬場日前傳出豬隻死亡，經檢驗確認感染非洲豬瘟病毒，農業部隨即宣布全國豬隻禁運禁宰、禁餵廚餘15天。這場對豬隻致死率高達100%的疫情，牽動全台養豬產業防線。本文整理病毒特性、傳播途徑、存活力與防疫措施，一次看懂與全民防堵重點。
不抽菸也會得肺癌！這些食物恐是原因 營養師曝5種營養素預防
不抽菸的人也會得肺癌? 長年在十大癌症裡位居榜首的肺癌，其實很多患者並沒有抽菸的習慣，那為什麼會得肺癌呢? 有哪些因素?怎麼吃、怎麼做、營養來教你防肺癌營養素、肺癌飲食危害，先釐清生活中有哪些潛藏的危險因子
美女拚減肥「吞1年寄生蟲」！感染竄腫塊 病變排出長條蟲體
不少人為了追求「符合預期」的體態想盡辦法減肥，為了達成目的更是各出奇招；美國一名21歲女子就因為無法透過飲食控制、運動減重，索性透過暗網購入「絛蟲卵膠囊」服用長達一年，雖然體重明顯下降，但也因為嚴重感染全身病變。
烤肉注意！天天吃超過100克「紅肉」 大腸癌風險飆升17%
中秋節不少民眾都會和親朋好友一起烤肉，享受美食，不過健康也不可忽視。國際癌症研究總署報告顯示，每日攝取超過50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，且攝過多紅肉，也會增加罹患大腸癌風險。不過增加纖維攝取，可以顯著降低。
中秋三寶別吃過量！營養師曝月餅最嚇人 這款1顆熱量800卡
中秋節一到，就必吃中秋三寶「月餅、柚子、烤肉」，但營養師提醒，中秋三寶不只是熱量高，過多的糖份、不好的油脂種類更是影響健康，尤其又以月餅、蛋黃酥等影響最大，像是雙黃廣式月餅一顆熱量就高達790大卡、台式月餅377卡、蛋黃酥和鳳梨酥也都有200多卡，且這些糕點體積不大，很常吃了沒感覺，但有不少患者中吃多喝多，中秋後回診體重減少，已為減肥成功，但沒想到血糖早就高到破表，體重是因能量不夠才會降低，影響健康。
中秋三寶熱量陷阱！營養師曝烤肉3食材最驚人「吃幾片=1碗飯」
中秋節快到了，每到中秋大家都愛吃月餅、烤肉和柚子，但營養師就提醒，這些東西熱量過高、且糖分過多，月餅、蛋黃酥等又是更嚴重的種類；建議中秋節吃月餅可用分食的方式，一次吃一小塊、柚子也同樣分食，烤肉也有陷阱食材，常見的玉米、甜不辣、米血糕等都屬於澱粉類，熱量驚人，一根玉米或三片甜不辣或四小塊豬血糕，就相當於一碗飯熱量。
對抗胃癌怎麼吃？「6食物」教你有效預防 秋葵號稱養胃神器
許多研究指出，高鹽、鹽漬的食物和加工肉品，會因為高量亞硝酸鹽類而提高胃癌的發生。想對抗或預防胃癌飲食怎麼吃？建議補充優質蛋白質、可溶性膳食纖維、維生素B群、鐵質、維生素C、植化素等有一定助益。預防胃癌營養素：優質蛋白質功效、食物、攝取量胃癌患者攝取足夠熱量和蛋白質，能維持體重與修復力；優質蛋白質可以促進組織修復，提高免疫功能。另外要注意，常進食燒烤食物，會因產生大量多環芳香烴化合物而提高胃癌發生機率。相關食物豆蛋魚肉類：毛豆、黃豆、黑豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚。建議每日攝取量治療前：1.2～1.5g/kg。治療中：1.5～2.0g/Kg。恢復期：1.0～1.2g/Kg。預防胃癌營養素：膳食纖維功效、食物、攝取量膳食纖維主要分為：可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。要對抗胃癌，多選擇富含可溶性膳食纖維的食物，這類食物能吸附水分，使食物質地變得柔軟，延長胃的排空時間，避免發生「傾食症候群」。相關食物全穀雜糧類：燕麥、薏仁、山藥、蓮藕。蔬菜類：秋葵、蕈菇類、海帶、絲瓜、木耳、花椰菜、胡蘿蔔。豆類：皇帝豆、黑豆、花豆。水果類：蘋果、木瓜、草莓、火龍果、香蕉、柑橘。堅果與種子類：山粉圓、奇亞籽。建議每日攝取量每人總膳食纖維攝取量25～35g/天。預防胃癌營養素：維生素B群功效、食物、攝取量患者切除部分胃部後，會因為少了胃液內在因子的分泌，維生素B12的吸收會下降而出現惡性貧血。必須從飲食中同時補充維生素B12和葉酸，維持紅血球DAN的合成，才能促進紅血球的製造與成熟。相關食物乳品類：脫脂奶粉、全脂羊奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽。豆蛋魚肉類：文蛤、豬肝、豬小里肌、雞蛋、豬肉。蔬菜類：菠菜、韭菜、裙帶菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜。堅果油脂類：花生、葵瓜子、開心果。建議每日攝取量葉酸（維生素B9）：400～600ug。維生素B12：2.4～2.8ug。預防胃癌營養素：鐵質功效、食物、攝取量為了避免胃癌患者出現貧血問題，還需注意鐵的補充。鐵缺乏也會影響維生素B12的吸收，所以飲食中必需同時補充高鐵食物，並加上能幫助鐵吸收的維生素C，才能確保患者可以順利合成紅血球，維持攜帶養分與氧氣的功效。相關食物乳品類：強化奶。全穀雜糧類：紅藜麥、米豆、花豆。豆蛋魚肉類：肝臟、豬血、西施舌、牡蠣、九孔、蛋、蝦米、文蛤。蔬菜類：紫菜、裙帶菜、竹笙、猴頭菇、乾松茸、紅莧菜、紅鳳菜。水果類：無花果乾、黑棗、芒果乾、紅棗、葡萄乾。（新鮮水果含量少）堅果油脂類：黑芝麻、花生、山粉圓、腰果。建議每日攝取量成年男性10mg/天，女性15mg/天。預防胃癌營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C不僅能增強免疫系統，還在促進鐵的吸收方面扮演關鍵角色。胃癌患者應確保飲食中富含維生素C的食物，從而確保紅血球能夠順利合成，維持其運輸養分與氧氣的功能。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：油柑、芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg/天。預防胃癌營養素：植化素功效、食物、攝取量研究發現存在蔬果中的植化素，因其強力抗氧化力，可以清除自由基，抑制幽門桿菌的感染，而起到保護胃黏模的功效。例如「鞣花酸」能抑制消化性潰瘍幽門桿菌活性，保護胃部減少病變；「對香豆酸」可以抓住硝酸鹽，讓醃製品加工肉品的亞硝酸鹽，沒有機會轉為亞硝酸胺，降低致癌機會；「蘿蔔硫素」則能有效抑制幽門桿菌，降低胃潰瘍機會，保護胃部減少癌變。相關食物鞣花酸：蔓越莓、草莓、覆盆子。對香豆酸：青椒、胡蘿蔔、番茄、草莓、鳳梨、大蒜。蘿蔔硫素：綠花椰、芥蘭菜、高麗菜、白菜、蕪菁。建議每日攝取量尚無建議量。Tip：秋葵爆黏養胃！這樣切避免黏液流失
「豆腐乳腦」婦人嚴重缺乏維生素B1 罹患腦疾
彰化一名60歲的婦人，喜歡吃豆腐乳夾土司，這樣吃很容易飽，就少吃其它食物，造成營養不均衡。近一個月來，她突然變得動作遲緩、記憶力減退，家人以為失智，就醫檢查發現維生素B1缺乏，引起腦部病變「魏尼凱氏腦病」。
變天就頭痛？中醫授5穴位改善「天氣痛」 補充4種營養素
許多民眾到換季時，就渾身不對勁，開始頭痛、關節痛、心臟痛，或是出現頭暈、嘔吐等症狀。醫師提醒，民眾平時可透過均衡飲食、規律運動、充足睡眠加強身體素質，來改善「天氣痛」問題，但症狀持續超過2周以上，建議就醫看診，避免小病變大病。什麼是「天氣痛」？中醫師邱柏豪指出，「天氣痛」是指因溫度、濕度、大氣壓等天氣因素變化，產生舊傷口疼痛、痠脹、麻木、緊繃感，或因自律神經失調而出現的身心不適，常見造成天氣痛原因如下:1.氣壓變化低氣壓可能會刺激人體敏感的神經並導致身體組織腫脹，使你的肌肉、肌腱和疤痕組織輕微膨脹，造成關節緊繃疼痛。另外內耳能夠偵測氣壓的變化，因天氣變化引發的頭痛，原因就是內耳察覺到氣壓降低，使得交感神經較為活躍而引發頭痛。2.流向四肢的血流減少當戶外下雨、溫度下降時，人體的活動量也會下降，會導致流向肌肉和關節的血液減少，天氣嚴寒時身體甚至會限制流向四肢的血液，以保存熱量，讓血流集中在肺部、心臟，導致四肢關節肌肉變得僵硬和痠痛。另外，低溫也會使關節內的細胞內外液體變稠，使關節感覺更僵硬，對疼痛敏感。3.天氣變化影響情緒陰雨天氣缺乏陽光會讓人感到疲倦、昏昏欲睡、沮喪或悲傷、天氣改變引起自律神經失調，醫學研究證實心理憂鬱及壓力因素會影響生理健康，悲傷或憂鬱感更會放大疼痛的感覺。專家教你自測判斷「天氣痛」日本專門研究天氣病痛的醫學博士佐藤純建議，民眾可在天氣變化時觀察是否有以下症狀：1.偏頭痛、頸後痠痛偏頭痛、頸後痠痛會有如脈搏一般抽動緊縮性疼，單邊或兩側抽痛的狀況，常伴隨後側頸部痠脹。2.梅尼爾氏症梅尼爾氏症會讓人感到頭暈、眼周緊繃脹感，可能伴隨天旋地轉、平衡感變差。3.憂鬱和焦慮憂鬱和焦慮會讓人心情低落、提不起精神、煩躁、失眠、胃口變差等症狀。4.耳部症狀耳部出問題時會出現耳鳴、噁心，甚至急性中耳炎等症狀。5.舊傷關節炎舊傷關節疼痛、酸脹、麻感等症狀加重，活動或熱敷可以稍微緩解。緩解天氣痛 可以這樣做邱柏豪表示，想緩解天氣因素造成的疼痛問題，可試試以下幾個保健方法：
定期健檢！3器官「長息肉」癌變機率飆 愛吃2種肉類更危險
身體只要有黏膜的地方，就有可能長出息肉。息肉是人體組織表面長出的贅生物，是一種良性腫瘤，但某些息肉可能是癌前病變，究竟長在哪邊的息肉，容易引發癌症？
李坤城1年內病逝！大腸癌16危險因子 這習慣死亡率多2倍
66歲作詞人李坤城8日因大腸癌病逝，小40歲妻子林靖恩也發文證實。大腸癌連續15年高居國人10大癌症榜首，平均每31分鐘就有1人被診斷出來，儘管李坤城1年前健檢一切正常，仍難逃癌症魔爪。胃腸肝膽科醫師錢政弘曾分析，生活習慣造成的16個危險因子，千萬要盡量避免 ！
肉販網路發文指「梅花肉少吃」 事實查核中心：「錯誤訊息」
日前，一名曾在豬肉攤工作的肉販在臉書「爆廢公社」指出，每天處理數十頭豬，過年期間甚至破百頭，對豬肉相當熟悉，都會盡量少吃這個部位「梅花肉」，因為是打針的首選，藏有病變肉瘤。對此，台灣事實查核中心向屏東科技大學獸醫學系系主任林昭男，以及台灣大學獸醫學院教授葉光勝兩位學者查證；並連繫中華肉品協會副理事長林榮信，以及發文的肉販。認定豬隻會打疫苗於頸部，而梅花肉是豬的肩頸部肌肉，若梅花肉有肉瘤，不排除是疫苗導致的不良反應導致的組織突起或是膿包，正確名稱應為肉芽腫，並不是腫瘤。豬隻並不是打疫苗就會有肉芽腫，僅在特定條件有此風險，透過食安檢驗機制，民眾購買確認，均可避免吃到含有肉瘤的豬肉。網傳訊息卻過度推論為「梅花肉部分要少吃」，因此，為錯誤訊息。
巨嬰27公斤！16個月大「能穿爸爸衣服」 媽笑：尿布3XL
不要懷疑，真的沒有看錯，他只有16個月大，是個小寶寶！一名男嬰出生僅16個月而已，體重已飆達27公斤，超越8歲小孩正常標準，光是尿布都要用3XL才穿得下。