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試吃會
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這塊泥土是什麼滋味？倫敦「可食用博物館」挑戰你的味蕾
「窮到吃土」這句口頭禪，平時聽起來像是自嘲，但在現實世界卻是一門值得探究的深奧學問。倫敦近期推出一場顛覆想像的「可食用大地博物館」特展，現場展出來自全球各地、超過六百種可以入口的土壤供民眾試吃。除了帶來前所未有的新奇味覺衝擊，策展團隊更希望能藉此契機，喚醒社會大眾對土壤永續議題的重視與關注。
中秋節習俗活動全攻略｜不只烤肉、燈籠！由來故事與禁忌一次看
中秋節不僅是闔家烤肉賞月，更是充滿習俗與禁忌的傳統節日。你知道中秋節不能做什麼嗎？為什麼中秋節要玩燈籠？烤肉、賞月、吃月餅這些中秋節的意義又是什麼？本文帶你一次看懂。
避開人潮！好市多輕鬆購物秘訣曝光 網推「這時段」人少試吃大方
美式賣場好市多（Costco），販賣商品種類多元、價格實惠，是許多人購物的好地方。不過，賣場經常人潮擁擠，除了要閃避穿梭的購物車，結帳排隊也可能耗時良久。為了讓購物更輕鬆有效率，外媒整理了幾個逛好市多的小技巧，幫助民眾快速完成採購。
美國好市多出新規！「1類人」想試吃會被拒絕 台灣官方回應了
美式賣場好市多（Costco）產品多元，經常推出促銷優惠，加上提供免費試吃，深受消費者喜愛，日前美國好市多針對試吃政策進行調整，新增未成年兒童若無家長或成年人陪同，不得自行取用試吃品的規定；對此，台灣好市多表示，台灣賣場早已實施這項規定，且所有試吃檯前都設有警語。
好市多「早餐神物」回歸！超殺折扣搶瘋 老饕曝隱藏組合
好市多「早餐神物」回歸！曾一度斷貨的精品咖啡豆，近期悄悄回歸，過去每年僅冬季限量販售，在2月上架時還掀起搶購，近日再次悄然推出並祭出每包599元的優惠價，比原價便宜100元，吸引大批會員討論！「」臉書社團管理員指出，「PEET'S MAJOR DICKASON'S咖啡豆」在賣場悄悄上架，原價一包699元，現折扣100元至599元，優惠持續至週日（3日）。管理員特別提醒，「有在追這款咖啡豆的朋友別錯過。」「PEET'S」品牌因其精品咖啡形象受到青睞，過去一年只賣一次，今年2月開賣時即吸引會員搶購。消息曝光後，有網友留言「很久沒看到了」、「上周才去買原價699元」、「年初銷售人員說一年只進貨一次，這都第3次了」。更多新聞：還有會員分享購買經驗，認為「喝起來不會酸，做美式或拿鐵都很適合，看到直接買4包」、「這咖啡豆算深焙，我不愛」、「喜歡淺焙或中焙豆，這款不是我的菜」、「喜歡黃金豆的不要買這款，這款是深度烘培，比較適合拿鐵，單喝非常普通」。
北韓「鼓勵食狗肉」！料理比賽蒸煮燉都來 狗肉餐廳接客接不完
南韓與北韓自1953年韓戰結束後分裂，兩國在生活習慣、語言用詞及飲食文化上漸漸出現差異。南韓國會今年1月通過「禁止食用狗肉法」，違者最重可處3年以下有期徒刑，預計2027年正式實施；反觀北韓，民眾仍將狗肉視為消暑補身的傳統美食，政府更於日前在平壤舉辦全國甜肉料理競賽。根據《韓聯社》報導，南韓國會於今年1月正式通過「終結以狗肉食用為目的畜養、宰殺、流通相關特別法」，並於8月頒布法令，給予相關業者3年的緩衝期，預計於2027年正式開罰。然而，北韓民眾卻仍將狗肉視為夏季養生美食、民族傳統美食，甚至暱稱為「甜肉」，狗肉餐廳生意興隆。
高雄人快收！最美魚市場強勢回歸 「1元海鮮」限時3天搶購
去年一開幕就暴紅的高雄最美「鼓山魚市場」，歷經近3個月整修後，終於將在明（12/15）重新營業了！市場內部不僅設有全新漁產、特色伴手禮店，還有景觀燒烤餐廳、海景咖啡廳進駐，直接秒變身「鼓山魚市場2.0」！而且開幕首三日更推出「1元限時購」超甜優惠，想要用銅板價把特色海產帶回家，高雄人週末一定要來逛一波啦～高雄「最美魚市場」明回歸日前鼓山魚市場在9月暫停營運後，歷經近3個月的整修，日前官方驚喜宣布市場將轉生成質感複合式商場，於明（12/15）上午11：30起重新營業，並一次公布回歸後的全新亮點，消息一出讓許多高雄人感到超驚喜，更有網友直呼一定要去！現在就跟著小編一起看看重新回歸的魚市場，有哪些必逛亮點吧！全新伴手禮、特色景觀餐廳進駐改版後的鼓山魚市場，除了引入全國特色海產、農漁伴手禮專區等，更設有饕客絕不能錯過的海鮮燒烤、代客料理、生魚片與日式丼飯等餐廳；晚上想要與三五好友聚餐聊天，也有夜間海景酒吧、戶外咖啡調酒餐車等可選擇。
FOCUS／安倍經濟戰略 擴大加強日文化輸出
現在世界各國都在拚經濟成長，而日本則是藉由加大文化的輸出來幫自己國家的特產打廣告、拚出口，範圍從食品橫跨藝術領域，例如京都傳統的金箔工藝，最近就被法國知名品牌相中，法國設計師還特地飛到京都拜師學藝，研發出了號稱可以世代流傳的頂級口紅盒；而美食之都巴黎也舉辦了試吃會，11種日本道地食材融合在法國家常料理當中，會是什麼滋味，當地人又有什麼反應呢？
麥克雞塊換全新配方 美國分店先行試賣
美國麥當勞的麥克雞塊遭質疑添加過多的化學成分，為了扭轉不健康形象，麥當勞決定推出全新配方的麥克雞塊，並且在美國分店試賣，另外日本麥當勞新推出的漢堡在公開徵求命名後，確定新名稱是「俱樂部漢堡」。
國人太愛吃！海鮮批發商也拚加盟搶客
海鮮批發商以往都是上游通路，漁產品賣給餐廳或量販，但現在為了廣增客源，有人開始轉型，開加盟店甚至海鮮餐廳，目的都是要直接面對消費者，因為台灣人真的太愛吃海鮮，一年海鮮市值超過450億，讓不少海鮮批發商積極拓展通路。
災後第一個情人節 巧克力送災民
西洋情人節即將到來，在日本，以往女性習慣在這天送巧克力向喜歡的人，但今年是發生東日本大地震後第一個情人節，不少人打算送巧克力給家人，趁機表達感謝，有NPO組織也發起送巧克力到災區的活動，另外，因應情人節商機，業者還推出一種特殊卡片，只要用電腦的攝影機一照，就能看到寄信人親口表達心意。</p>
衝中秋碳烤大檔！ 牛肉商「砸錢」拚試吃
中秋倒數，可能已經有不少民眾，趁週末烤肉了，各業者更是摩拳擦掌，不放過中秋這一檔，美國牛肉協會還特別到賣場裡「擺攤」試吃，要衝肉品業績；而今年比較特別的是，「調味粉」像是孜然粉、海苔粉和岩鹽，成為主打，因為烤肉醬口味重，熱量比較高，不少民眾改用「粉」來提味，也更能吃出肉的原味。</p>
量販到企業賣年貨 「試吃換訂單」拚網購
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150127190800227.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 再3個禮拜就是農曆春節了！許多民眾忙到沒辦法採買年貨，因此不少人習慣上網訂購，按個「鍵盤」再「移動滑鼠」三兩下訂購完成，還幫你宅配到家，年貨市場每年平均成長40%，不讓網購業者專美於前，現在有「實體量販店」業者從「被動」化為「主動」，業者將佛跳牆、青森蘋果、紙肉片應景年貨搬到辦公室，提供上班族免費試吃刺激銷量，分食年菜大餅！ <br /> <br /> <br /> 記者蔣志偉：「忙到沒時間辦年貨嗎？現在只要一通電話，打給量販店業者，就可將年貨食材，免費提供到辦公室，讓您試吃。」 <br /> <br /> 一聽到免費試吃，上班族手長腳長，鎖定目標，先下手為強。工作人員：「試吃看看。」 <br /> <br /> 在辦公室也能吃現煎牛排，有人拿了3塊，猛往肚子吞。上班族：「我剛已經吃了5塊了。」 <br /> <br /> 另一邊也是年貨最夯，佛跳牆熱呼呼提供免費試吃。工作人員：「喜歡都可以試吃看看喔！」 <br /> <br /> 就連日本空運來青森蘋果，整盤切片。 <br /> <br /> 工作人員：「肉乾歡迎試吃喔！」 <br /> <br /> 宛如就像「年貨大街」，量販店接到公司行號要求舉辦試吃，親自到公司從場地布置、擺盤到烹煮食材，20分鐘簡單搞定，所有食物提供免費試吃。 <br /> <br /> 但高價位年貨，像是阿根廷紅蝦、烏魚子、進口限定冷凍肉類就謝絕品嚐。而青森蘋果、紙肉片，年菜必備的佛跳牆和干貝，也都有數量限制，儘管如此，但有人吃了一口，迫不及待立刻寫訂單。 <br /> <br /> 上班族：「很方便啊！就是說不用再去賣場，和人家人擠人。」 <br /> <br /> 看準網購商機，年貨每年平均以40%幅度成長，每年全台50億元起跳。 <br /> <br /> 量販店不讓網購業者專美於前，從被動化為主動，推出到府舉辦免費「試吃會」，吸引上班族拿「條碼單」快速結帳，要和網購業者分食年菜大餅。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150127190802653.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150127190757858.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150127190755182.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/uYd-xu3d98U" width="640"></iframe> </body> </html>
「山寨」掀話題！ 梁靜茹夫婿漢堡店下周開幕
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／沈俐萱） <br /> <br /> 近日在東區茶街巷弄中，有一家美式加州風格的漢堡店「Caliburger」即將開幕，背後老闆就是梁靜茹的老公Tony，不過讓討論度爆表的還不只這個，因為主打「加州風格」口味，被許多網友拿來和美國加州知名的漢堡店In-N-Out做比較，被網友猛批是山寨版，對此負責人Tony不否認確實相似，但有針對漢堡等配方做調整，且Caliburger主要市場在國際上，菲律賓、上海、香港、杜拜等都設有分店，沒有侵權、爭議的問題。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150752684.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼在東區茶街巷弄中，一家美式加州風格漢堡店「Caliburger」即將在下周一正式對外開幕。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150749828.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> Caliburger的創辦人是加州人，第一家店開在中國，也曾和IN-N-OUT因為商標問題對簿公堂，但現已達成和解，且IN-N-OUT將主要市場放在美國，暫無在國際上開分店的打算，反觀近年Caliburger則是積極向外拓店，在全球市場上已有11家店，Tony也表示希望在今年底前在台灣可以再開2家分店。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150746950.jpg" width="640px" /> <br /> ▲Caliburger台灣店的老闆Tony，非常熱愛吃漢堡。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150737981.jpg" width="640px" /> <br /> ▲牛肉起司漢堡套餐。 <br /> <br /> 本身就是一位漢堡迷的Tony在美國長大，非常喜歡美式漢堡，談到加州風漢堡的味道，他笑說美國加州天氣很好，所以漢堡主打新鮮和美味，而Caliburger這個品牌既然也是加州風格的漢堡，新鮮度就非常重要，所以在品質的要求亦非常嚴格，所有食材包括馬鈴薯、肉品、番茄、生菜、醬料等，都是當日早上送到店內，漢堡肉採當天手拍現做、薯條也是現切絕不使用冷凍薯條，連醬汁部分都是當日調製，肉品用的是有ISO食品認證的紐澳牛，最重要的薯條，試了3個多月，終於找到台灣在地的有機馬鈴薯，讓現切現炸的薯條不僅賣相好、口感也是鬆軟酥脆。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150744612.jpg" width="640px" /> <br /> ▲迎合台灣人大多喜愛吃肉，肉的比例上有調整過，比起國外其他分店都來得厚些。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/2015041515074010.jpg" width="640px" /> <br /> ▲淋上起司和特調醬汁的薯條是店內招牌商品。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150742225.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 因為品質的堅持和每天新鮮現做，成本比起一般的連鎖速食店高出許多，因此套餐價格也比外面貴了近3倍，不過Tony相信，只要堅持品質和新鮮度，消費者會吃得出來。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150756999.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼台灣的CaliBurger店面約50坪，有60個座位。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201504/20150415150754894.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 目前台灣的CaliBurger店面約50坪，有60個座位，菜單非常簡單，只有3種口味，牛肉起司/雙層牛肉起司堡、酪梨醬雞肉堡和墨西哥雞肉堡，Tony表示，這就是加州風味的漢堡，簡單、新鮮和美味。另外也考慮到台灣人愛吃肉，在牛肉比例上比國外其他分店來得厚，也增加雞肉口味。 <br /> <br /> 正式對外開幕的時間訂在下周一(20日)，對於官方粉絲團上越演越烈的山寨聲浪，Tony說：「大多數批評的網友都是住在國外的華僑，反而在台灣有許多網友非常期待，而這幾天辦過幾場試吃會後，多數網友對新鮮度和美味都表示認同，因此部分華僑的留言可說非常自私，雖然和加州品牌相似，但若在台灣就能吃到品質更好的漢堡，那有什麼不好呢？」而在官方臉書粉絲團上也能看到CaliBurger台灣直接回覆網友：「台灣本來就沒有還算山寨嗎？」 </body> </html>
搶端午早鳥商機 量販店提前2個月賣粽子
距離端午節還有1個多月，不過量販店粽子大戰，提前開打，有業者在4月底一口氣推出40種口味，還舉辦試吃會，讓消費者不會等到節日前夕，還找不到喜歡的口味，結果10天下來就先賣出3萬顆，其他量販業者也不落人後， 最慢下週就會把粽子上架，口味多達60種，還有業者打出滿額送現金折價券噱頭，吸引民眾上門。
【FOCUS新聞】邀福島廚師實習 艾麗榭宮美食外交
精緻的法國菜，是公認的世界美食，而法國總統府艾麗榭宮，更是把法國菜推廣到世界，最重要的外交舞台；打點總統飲食，艾麗榭宮的廚房一年得準備7萬噸餐點，操刀的當然都是法國手藝最頂尖的師傅，現任的行政主廚，59歲的「佛錫雍」，在艾麗榭宮廚房服務已將近40年，最近他為法國總統府廚房，帶進史上第一位外國實習生，來自日本福島的廚師，就是希望透過美食的力量，幫福島的農民與餐飲業一把。</p>