美國紐約一間餐廳的招牌菜是燻肉，但為了素食愛好者，他們把西瓜肉拿來取代真肉。光看外表跟牛肋排一模一樣，一顆烤西瓜肉要兩千多台幣，依然很受饕客喜愛。
淋上美味醬汁、令人垂涎欲滴的美味肉排，居然是素的！在紐約有一家餐廳推出了煙燻「西瓜」，乍看之下就跟牛排沒兩樣，餐廳老闆指出，他希望素食主義者能有更多的選擇。烤西瓜的烹飪過程與處理肉類的方式相同，外觀跟一般的烤牛肉沒甚麼不同，卻被網友戲稱是「充滿暗黑氣質的料理」。
夏天賣什麼，都要和冰搭上邊，餐包烤熱後夾冰淇淋吃，像個小型冰漢堡，還有業者將肉排換成雪糕，起司片和番茄片，改用西瓜代替，成了冰淇淋西瓜漢堡，外型和一般漢堡一樣，但客人說吃起來像聖代，味道更清爽。</p>
