餐飲業面臨缺工、人事成本高漲的經營困境，高雄就有業者推出AI無人麵店，從製麵、烹煮到出餐，全靠AI機器來幫忙，麵店用標準化的商品取代了人情味，再嘗鮮過後能否留住顧客也備受關注。
缺工問題嚴重衝擊台灣餐飲業，業者紛紛引進自動化設備因應！新北三重一間拉麵店花費百萬引進自動製麵機，每月可省下8至9萬元人事成本。桃園機場與北捷西門站也設置AI煮麵機、智能珍奶飲品機及熟食餐點機，24小時供應美食，深受旅客與民眾喜愛。業者直言：「雖然前期投資成本高，但能解決缺工問題，相當划算！」自動化浪潮正在餐飲業掀起革命。
