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蕈類
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日本哈蜜瓜又出包！農藥超標全退運 保加利亞黑松露檢出重金屬
食藥署今（29）日公布邊境檢驗不合格品項，包括日本出口的哈蜜瓜檢出農藥超標，近半年來，該品項不合格率達9.9%，而且每次檢驗不合格原因為農藥殘留超標。接下來食藥署邊境針對日本的其他鮮瓜類採逐批查驗，抽驗比例為100%。另外，保加利亞的新鮮黑松露被驗出重金屬鎘超標2.5倍，整批4.5公斤需退運或銷毀。
日本哈密瓜農藥超標！食藥署急下令：改為逐批查驗
食藥署今（18）日公布邊境檢驗不符合食品名單，包括了日本出口的哈密瓜、水雲、義大利出口黑松露、越南出口的羅望子醬等共8項，食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出日本出口的哈密瓜被檢出2件農藥超標，由於該進口的業者相同，六個月內第三批不合格，食藥署將同產地、同號列會調整成「逐批查驗」時間持續至9月17日。
別只靠益生菌！醫推「1食物」護腸還能調免疫：曬過維生素D翻倍
香菇在餐桌上隨處可見，從乾香菇到杏鮑菇、金針菇等，每一種都有獨特的口感與營養價值。功能醫學醫師劉博仁指出，香菇真正厲害的並非香味，而是藏在裡面的豐富營養素，尤其是近年備受醫學界關注的β-葡聚醣，更是維持免疫系統平衡的重要成分。
日本絨螯蟹又驗出超毒致癌物 法國黑松露重金屬超標2倍
食藥署今（16）日公布最新一批邊境查驗不合格名單，其中又有來自日本的絨螯蟹被驗出致癌毒素「戴奧辛」超標，56公斤產品全數退運或銷毀。另外，兩批法國進口的新鮮夏季黑松露，也被檢出重金屬超標兩倍，同樣退運或銷毀。
蔬菜纖維排名曝！高麗菜、青江菜不是冠軍 黃金組合含量飆3倍
吃蔬菜真能補充纖維？不少人外食時常見青江菜、高麗菜，營養師林俐岑表示，青江菜和高麗菜的纖維量其實在伯仲之間。她透露， 地瓜葉炒鮮香菇（3.4g+3.5g=6.9g），纖維直接狂飆3倍以上；如果想要打造完美的順暢餐盤，記得用「一高一低」的蔬菜混搭法，利用顏色與高低纖的交替搭配，不僅視覺漂亮、還可以攝取到不同植化素，有助於維持整體健康。
李康生胸悶急動刀出院了！醫曝救命菜單：洋蔥、木耳要多吃
57歲金馬影帝李康生5/21驚傳因胸口不適，緊急住院接受心導管微創手術並裝設支架。他的恩師蔡明亮特別在網路發文請大家幫他集氣。台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文說，李康生本身曾中風又有高血壓，長期抽菸也沒戒，提醒裝完支架並非萬無一失，一定要戒菸，日常菜單要多吃洋蔥與木耳等食物，是天然抗血栓食材，可保養血管，有效預防心肌梗塞與血管再次阻塞。
台北內湖「濕到長蘑菇」！驚奇照曝光 網笑翻：可以吃的那種嗎
受東北季風及低氣壓持續影響，北部迎來暴雨，台北、新北、桃園、東部連日大雨持續近一週，加上天氣轉涼，讓許多民眾對於降溫、潮濕有感。日前，就有網友發現，東湖路邊竟然長出香菇，吸引大票關注。
德州鮮切牛排「食物墊紙驗出螢光劑」 大陸八角碎含蘇丹三號
食藥署今（7）日公布最新一批邊境查驗不合格名單，其中知名美式餐廳「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」自美國進口的食物墊紙，竟檢出被螢光增白劑。另外，還有一批大陸進口的八角碎，被檢出蘇丹色素三號，依國內規定屬不可使用之添加劑，近9000公斤全數退運或銷毀。
日本白川鄉合掌村「熊出沒」！一遊客遇襲送醫 展望台急關閉
位於日本岐阜縣的白川鄉以獨特的合掌村聞名，1995年被登錄為世界文化遺產，優美景色深受台灣遊客喜愛。今（５）日卻傳出白川鄉有熊出沒，1名西班牙遊客慘遭熊襲受傷，當地的道路和展望台隨後緊急關閉。
路邊野菇別亂採！專家警告「手機辨識」易誤判 中毒嚴重恐致死
近日，高雄市鳳山區中央分隔島長出大量白色菇類。對此，專家指出，隨著台灣連日降雨與高濕度的影響下，多處地方出現大量蕈菇繁殖。而民眾於野外自行採摘，誤食毒蕈的機率風險增加，其中，外觀與可食用菇類極為相似的綠褶菇，是國內最常被誤食的有毒蕈類。
泰大麻店以假亂真 25歲英男誤食「假迷幻蘑菇」猝死飯店
泰國清邁近日發生一起中毒案件，英國一名男遊客與女友前往當地大麻店購買「迷幻蘑菇」，希望能藉此緩解失眠，沒想到男子食用不久後，竟猝死於飯店客房內。
69歲男驚見「魔神仔」！突發冷、尿失禁 醫一驗嚇傻：吃到魔物
看到「魔神仔」竟是中毒現象！一名69歲男性食用自己在路邊採摘的約20朵野菇後，隨即出現頭暈、尿失禁及幻覺等中毒症狀，被送往醫院急診。經檢查發現其尿液中含有「魔菇」的代謝物，確定為食用野菇中毒。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，這類中毒案例在台灣並不罕見，提醒民眾應遵守「不採不食」的原則，以免危害健康。楊振昌表示，這類含有「裸蓋菇素」的野菇中毒案例，可能是誤食了綠褶菇或赭黃裸傘等野生菇類。中毒後30至60分鐘內會出現頭暈、無力、焦慮，以及擴瞳、視力模糊、脈搏加速、高血壓等交感神經興奮表徵，並可能出現時空錯亂、幻覺及躁動不安等精神症狀。多數病患的症狀會在4小時內消失，少數人的欣快感則會持續至12小時，極少數病患還會出現影像倒敘現象。嚴重的個案以兒童為主，可能會出現昏迷、高燒、抽搐，甚至有致死的風險。楊振昌表示，雖然該名病患有提供食用的野菇檢體，但因保存不當，無法進行DNA鑑定確認菇種。更多新聞：楊振昌也分享了一個69歲男性的中毒案例，該名男子在堤防邊道路採摘自稱是「雞肉絲菇」的野菇食用後，出現嚴重噁心、冒汗、腹瀉10幾次及腹痛等症狀，聲稱自己看到「魔神仔」，就醫時還出現發冷及疑似腿部發紫的情況，隔天上午仍有腹瀉及尿液滯留問題。楊振昌指出，台灣氣候適合多種蕈菇生長，蕈類的毒性相當複雜，可能對肝、腎、中樞神經、胃腸道等器官造成傷害，其中又以含amatoxin的蕈類毒性最強，也是致死案例最多的。食藥署日前也呼籲，民眾看到路邊野生的菇類，應遵守「不採不食」的原則，也不要餽贈親友，以免誤食導致中毒。
用1餐具恐罹癌！「腎癌、甲狀腺癌」全都來 肝臟也損傷
不只日本東京等多個大城市發現自來水中含有「氟化表面活性劑（PFAS）」毒素，其實美國去年對全國700多處住宅、企業、供水商的自來水抽樣，發現有45%的樣本中含有PFAS。台南新樓醫院腎臟內科王婷翊醫師提醒，PFAS不只可能引起甲狀腺癌，還可能引發腎癌，呼籲大家自備餐具不僅能做環保，還能避免吃進毒素。吃的穿的都有「PFAS全氟烷基物」PFAS的全名為「全氟/多氟烷基物」，是多種化學物質的總稱，因為它具有防油、防水的特性，常見於鹽酥雞、爆米花、漢堡、吐司等食物使用的紙袋上，很多登山客愛穿的GORE TEX隔熱防水外套也都有它的存在。王婷翊醫師表示，PFAS除了可能有造成甲狀腺疾病的風險外，還可能引發腎病變、腎癌等癌症。PFAS是近十幾年來歐美非常關注的環境持久性污染物質（POPs），美國曾經做過統計，發現98％的美國人血中都被驗出有PFAS。PFAS的化學性質相當穩定且難被分解，並容易累積在環境中，PFAS類物質涵蓋數千種化合物，例如全氟辛烷磺酸PFOA、全氟辛烷磺酸PFOS、全氟壬酸PFNA、全氟己烷磺酸PFHxA、全氟丁基磺酸PFBA等。世界各國仍在持續評估這類化合物對於人體的健康風險，而歐盟和美國環保署EPA也分別在去年和今年宣布飲用水中的PFAS標準，要求公用事業公司必須對水中的PFAS含量進行監管。歐洲食品安全局EFSA公布4項PFAS（PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS）的TWI（每周可耐受攝入量）總計為4.4ng／每公斤體重／每周。
遭槍擊重殘「牛樟芝之父」求償4670萬勝訴 兒怨：兇手早脫產
兩年前南投草屯康建生技公司遭人闖入，嫌犯行刑式槍擊釀四死一傷，重傷的是生技公司負責人賴敏男，雖然救回一命，但生活已經無法自理，嫌犯歷審被判三個死刑的部分還沒審結，另外家屬提起刑事附帶民事賠償，儘管南投地院判嫌犯要賠重傷的賴敏男4670多萬元，但家屬說，這是二次傷害，因為兇手早已脫產。
多吃「菇」長壽防衰老！這款抗癌效果驚人 2類人留意食用
你也愛吃菇嗎？喜歡香菇、洋菇、金針菇還是杏鮑菇？中醫認為，多食用菇類可以補養身體、延緩衰老、增強體力，還能抗癌降血脂。以下介紹6種菇類的保健功效，以及哪些人吃菇要注意。中醫師余雅雯表示，中醫認為不同的菇類有著不同的保健功效，是非常推薦的養生食材。許多老年人常見的身體不適症狀，如皮膚乾燥、乾咳、陰虛等，都能透過攝取菇類食材來加強飲食營養，改善身體狀況。不同菇類「獨特保健功效」曝光中國自古以來，就將許多食用菇列為保健藥材，如靈芝、香菇、金針菇、茯苓、黑木耳、白木耳等；中醫認為，多食用菇類可以「益氣延年、輕身不老」，意指能夠補養身體、延緩衰老、增強體力、避免肥胖。余雅雯說，中醫對每一種食用菇都有很高的評價，例如黑木耳能夠強效補血；白木耳可以潤肺，對於肺熱、肺燥引起的症狀有奇效；香菇則可以益胃和血、化痰理氣等。●洋菇營養成分：含有大量維生素D和礦物質，其中鈣、鎂、鋅和鍍的含量高。功效：強化骨骼、抗癌。●香菇營養成分：具有高蛋白、低脂肪、多醣、多種胺基酸和維生素。功效：健胃、化痰、抗癌。●木耳營養成分：富含蛋白質、脂肪、糖及多種維生素和礦物質。功效：可防治缺鐵性貧血。●杏鮑菇營養成分：富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。功效：增強免疫力、降血脂、滋潤腸道。●白玉菇營養成分：營養豐富，含有大量多醣、各種維生素。功效：提高免疫力、通便排毒。●金針菇營養成分：富含蛋白質、維生素、磷、鐵等多種礦物質。功效：增強免疫力、減脂。菇類多醣體具抗癌潛力 猴頭菇效果顯著余雅雯進一步指出，雖然菇類多醣體對癌細胞沒有直接的殺傷力，但卻可以刺激人體形成抗體，進而提高、調整體內的防禦系統，達到中醫所說的「扶正固本」效果。香菇中含有抗癌多醣體，能夠促進人體產生「干擾素」；而研究證實，猴頭菇的抗癌效果相當顯著；而靈芝則能調節免疫力和延緩衰老，這些都顯示出菇類在抗癌方面的潛力。香菇是發物嗎？什麼人不能吃香菇？不過，儘管香菇有著藥用功效，但許多人仍認為它是「發物」，到底要如何食用才最健康呢？余雅雯表示，從中醫角度來看，香菇味甘性平，可以進入胃經和肝經，具有化痰理氣、益胃助食的作用；對於氣血虧虛、經常感到體虛無力的人，香菇有著調理的效果。然而，儘管菇蕈類的營養價值很高，但畢竟還是屬於「發物」。余雅雯提醒，對於本身有過敏體質的人，例如蕁麻疹患者，建議不要在發作時食用。此外，香菇的鉀含量偏高，飲食必須限鉀的腎臟病患，也要特別留意食用量，以免影響健康。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
房客退租屋子全發霉！流理台還藏「大片香菇」 他崩潰喊噁
許多人在當房東時，最害怕的事莫過於碰到不愛乾淨的租客，一名網友近日抱怨，稱自己在幫房東友人清理退租房子時，竟發現整間牆壁、地板佈滿大量霉斑，不僅如此，廚房流理台邊緣還長出大朵香菇，可怕場景不禁讓他直呼：「以後租屋契約要加一條，禁止房客在室內種香菇」。