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蔡東纂
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蔡東纂推廣柑橘栽培逾30年 經驗編成書
中興大學植物病理系教授蔡東纂致力推廣柑橘栽培技術30多年，他花費2年多的時間，將自己的經驗編撰成「農民講堂─柑橘篇」，圖文相輔，被喻為是農民的「聖經」。
捨己跑遍！ 陳月卿照亮癌症家庭
命運之神讓陳月卿一家與癌症相遇，與癌細胞和平共處，進而打敗病魔，她知道罹癌家庭的恐慌，因此後來她跑遍全台，分享成功抗癌經驗，希望能陪伴更多人，走過最辛苦的一段路。</p>
【一步一腳印】鹽地番茄另類達人 爆漿香甜的玫瑰番茄
像許清水這樣的農民應該不多吧，客人來參觀果園，三兩下被他拉著一起下田。番茄農民許清水：「來帶你來割草，走走走我帶你去。」 番茄溫室裡沒農藥，草一直冒，要連根確實拔除，客人有點累了，許清水這樣子哄。許清水：「我做你女婿，你要吃番茄、水果都不用買，還很好吃。」 那位伯母並不是許清水岳母，不過急著找女朋友的他，知道人家有女兒，這麼喊幾聲，自己很開心，倒是有一點是真的，這裡的番茄跟草一般高，因為才剛種，再過一陣子架起架子，還有很大的變化空間。許清水：「工作很多，但是?天看不一樣，就當做看孩子一樣，每天每天都在長大，你就會覺得很有成就感。」 要看長大了的「孩子」，應該到旁邊幾個溫室，乍看一片綠，裡面其實已經結了不少果實，有比較紅熟的，許清水直接摘下來試。記者：「幾度啊？」許清水：「12度多，這是剛開始紅，你如果下個禮拜開始採收的時候，大概13度都會超過。」 而別的地方，一般小番茄甜度不超過10度，許清水之所以能種出特甜小番茄，秘訣之一藏在土壤裡！這塊在北港溪邊的地，離出海口只有1公里，近年來地層下陷，海水入侵，土壤含鹽分高，卻剛好適合番茄生長；另外，許清水還講究，果實一定要在樹上待到9分熟以上。許清水：「阿嫂啊，摘紅一點的喔。」 許清水把一些農事用來「創造就業機會」，不然他的電話應接不暇，好忙！許清水：「這又是要吃小番茄的，所以我跟人家講，我這批不好吃，因為我東西不夠給人吃了，這些都是吃過我小番茄的，只有我的小番茄合口味，別的吃不合，所以一知道我今天要採小番茄，就一直有人打電話來問。」 許清水的果園偏僻，不過番茄好吃，自然有吸引力，而嘴裡說苦惱，他其實是個愛熱鬧的人。電話不斷，到處招朋友來看番茄，而不講電話的時候，嘴巴也沒閒著，檳榔一直嚼一直嚼，採取無毒農法的人，怎麼會做這種讓醫師搖頭的事呢？許清水：「因為有時在這裡覺得無聊，就吃一吃，其實沒有吃也沒有關係。」 講起來自己有點不好意思，後來許清水解釋，是因為要跟一些村裡的老人家搏感情，就跟著嚼起來了，還好有那些老人家的智慧與經驗，他學會怎麼深層翻土、曝曬，總算解決幾個月前土壤急劇鹽化，鹹死6成以上番茄的問題。許清水：「那不只是鹽基，那有一部分是我流的汗。」</p>