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連假結束「身體卻累爆」！耍廢行為TOP10 全在透支健康
連假一收，鬧鐘一響，人是起來了，身體卻還沒跟上；坐在位子上發呆、怎麼睡都不夠，整個人懶洋洋提不起勁。不是你突然變不自律，而是這幾天假期，我們多少都先「刷了一點健康」。年假期間，大魚大肉吃好吃滿、作息一路亂、沙發追劇追到半夜，看起來很放鬆但身體其實都有默默記帳。等到假期結束，疲勞感、腸胃卡卡、精神不集中輪流出現，這些小不適就是在提醒你，要趕緊關注健康狀態！《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體盤點最常見的連假健康透支行為，陪你一起慢慢把生活節奏調回來。
「3蔬菜」防脂肪堆積！新研究曝：保護身體免受糖分損害
現代人的飲食經常攝取過多糖分，這對人體的影響不容小覷。近期有項新研究發現洋蔥、大蒜和菜薊等蔬菜中富含的「菊糖」（Inulin）除了可以重塑腸道菌，還能阻止果糖進入肝臟，讓專家呼籲民眾可以多吃。
肝臟剋星出現！歐洲「蔬菜之皇」助排毒、抗發炎 營養完勝花椰菜
天氣愈來愈熱，你的肝也該好好照顧一下了！春天靠十字花科蔬菜為肝臟解毒提供支持，進入初夏，就換成專門養肝的食材上場。有「蔬菜之皇」美名的洋薊就是最佳選擇之一，不只幫助肝臟解毒，還能在炎熱的夏季裡給身體多一分保護。
不一定是大腸癌！這些食物導致「一直放臭屁」 醫教4招減少
一直放屁，還放屁好臭，是大腸癌嗎？還是有什麼病？澳洲「請問札克醫師」（Ask Doctor Zac）專欄刊出執業醫師札克特納（Zac Turner）指出，搭飛機很多人都會放臭屁，他認為會放臭屁通常是食物的問題，其中還包括被認為很健康的花椰菜等食物，他教大家4招減少放屁。不過腸胃科醫師提醒，不只食物讓人放屁，疾病和腸道菌相也會影響。
不只熬夜！醫曝「6大傷肝習慣」恐致癌 吃宵夜、過夜菜皆上榜
肝臟作為身體的重要器官，負責解毒、代謝和儲存養分，因此它的健康對整體健康至關重要。然而，許多日常行為可能對肝臟造成不良影響。對此，黃軒醫師在其臉書專頁《》列出了保護肝臟的6大行為：1. 不喝酒酒精一直是肝臟的頭號敵人。長期大量飲酒可能導致酒精性肝病、肝硬化，甚至肝癌。酒精已被明確列為一級致癌物，最理想的選擇是滴酒不沾。然而，很多人在社交應酬中不敢拒絕敬酒，最終導致肝臟受損，危害健康。因此，要拒絕飲酒，才能確保肝臟健康。2. 不迷保健食品許多人對保健食品存有迷信，然而，研究顯示，每10萬人中，約23.8人因濫用藥物而導致肝損傷，尤其是長期服用大量保健品和傳統中藥。這些產品中的某些成分，如水飛薊、五味子、朝鮮薊和蒲公英，可能對肝臟產生不良影響。這提醒我們在使用保健品時要謹慎，避免濫用不明來源的產品，以免對肝臟造成損害。3. 不喝含糖飲料脂肪肝，特別是非酒精性脂肪肝病（NAFLD），已成為全球日益嚴重的健康問題，而含糖飲料被認為是一個重要的風險因素。研究表明，經常飲用含糖飲料的人罹患NAFLD的風險顯著增加。減少含糖飲料的攝入應被視為預防和控制脂肪肝的關鍵措施。4. 不吃過夜菜在許多亞洲地區，食用過夜菜是一種常見的習慣，但這可能對健康構成威脅，特別是在食物儲存不當的情況下。過夜菜容易滋生細菌和毒素，對肝臟造成負擔。例如，黄曲霉毒素是由霉菌產生的毒素，對肝臟有強致癌性，特別是在發展中國家，這種毒素污染更為普遍。因此，妥善儲存和選擇食物至關重要，以保護肝臟健康。5. 不吃生食隨著生食風潮的興起，越來越多人喜歡食用生魚片、海鮮和生肉等，但這些食物可能攜帶寄生蟲或細菌，增加肝臟感染的風險。例如，未經充分煮熟的海產品可能感染肝吸蟲，而生肉中可能含有致病細菌，這些都對肝臟健康構成威脅。通過適當的飲食處理和食材選擇，可以有效減少這些風險。6. 不宵夜熬夜現代生活節奏緊張，許多人習慣熬夜工作或娛樂，並在深夜進食宵夜。然而，這些習慣可能對肝臟健康產生不良影響。宵夜和熬夜會擾亂肝臟的生理時鐘，增加其代謝負擔，最終導致一系列肝臟疾病。因此，要保持健康的肝臟，必須從自律的生活習慣開始，而不是依賴保健品。綜合來說，要保護肝臟健康，應避免喝酒、含糖飲料、生食、過夜菜、迷信保健食品，並且不宵夜、不熬夜。這些自我行為決定了自己的健康，希望大家都能意識到這一點。《TVBS》提醒您：◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕◎未滿18歲者禁止飲酒延伸閱讀本文由《》授權提供
不只喝酒應酬！醫授「6不策略」保護肝 隔夜菜也藏危機
四十、五十歲許多人已晉升主管，應酬愈多，肝愈不好！醫師提醒周旋在應酬的壯世代，不要無視健檢紅字警訊，嚴格自律「6不」策略，脂肪肝、三酸甘油酯過高等導致肝癌之風險，立馬大幅降低。1.不應酬喝酒胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，應酬如果不能不去，喝酒決定權應該在自己。只要問自己一句話「你要愛面子，還是愛健康？」就可以知道該怎麼選擇。他表示，酒精一直是肝臟的頭號敵人。長期大量飲酒可能導致酒精性肝病、肝硬化，嚴重甚至肝癌上身！因此，酒精已被明確列為一級致癌物，最理想的選擇是滴酒不沾。只有拒絕喝酒，肝臟健康，職場才能順利、長久。2.不狂吞保健食品黃軒指出，有研究顯示，每10萬人中，有23人因為亂服用藥物而導致肝損傷。除了保健食品，華人還常食用傳統中藥，其中某些成分可能導致藥物性肝損傷，例如：●水飛薊（Milk Thistle）一種常見的草本植物，含有活性成分水飛薊素，具有解毒和修復肝細胞的作用，但長期大量使用可能對肝臟產生不良影響。●五味子（Schisandra）傳統中藥，用於增強肝功能。雖然有研究表明其具有抗氧化和抗炎特性，但過量使用可能對肝臟有負面影響。●朝鮮薊（Artichoke）有助於調節膽固醇和改善肝功能，但某些人可能對其過敏，或在大劑量使用時出現不良反應。●蒲公英（Dandelion）用作排毒和保護肝臟的草藥，雖然富含維生素和抗氧化劑，但過量使用可能對肝臟產生不良影響。因此，在使用保健品時要謹慎，避免濫用不明品牌或來源的產品，以免對肝臟造成負面影響。3.不喝含糖飲料黃軒說，脂肪肝，尤其是非酒精性脂肪肝病（NAFLD），已成為全球日益嚴重的健康問題。其發病率與多種生活方式因素密切相關，其中含糖飲料被認為是一個重要的風險因素。主要原因是含糖飲料中含有大量果糖，當攝入過量時，肝臟無法有效處理，導致三酸甘油酯的合成增加，增加脂肪肝的風險。根據《Journal of Hepatology》的研究，每天飲用含糖飲料的人罹患脂肪肝的風險，比不飲用或偶爾飲用者高出31%。另一篇研究結果顯示，每周喝含糖飲料的數量與出現脂肪肝機率是正相關。
擊退腸胃脹氣！醫曝5「消脹氣飲食」秘訣 生薑、洋蔥皆上榜
根據定義，腹脹是指腹部氣體滯留而產生腹壓、飽脹感、腹脹等感覺，除了找出脹氣原因，改善腸胃脹氣外，也要減少食用會產氣的食物，如牛奶及乳製品、豆子、捲心菜等，也可根據病因適時補充合適營養素。預防腸胃脹氣營養素：乳糖酶功效、食物、攝取量腸道中的乳糖酶負責將乳糖分解成葡萄糖及半乳糖等，而乳糖不耐症患者消化道會缺乏乳糖酶，進而出現脹氣、腹痛等問題，建議除了少吃含有乳糖的乳製品外，也可諮詢是否要補充乳糖消化助劑，如低乳糖牛奶或非處方乳糖酶補充劑。相關食物乳品類：低乳糖牛奶、市售的預消化乳製品、非處方乳糖酶補充劑。建議每日攝取量應遵循產品標籤上的說明，調整劑量和乳糖負荷至耐受範圍。預防腸胃脹氣營養素：水溶性纖維功效、食物、攝取量纖維會增加糞便體積，也可能改變氣體發酵產物的產生，以及腸道微生物的變化。曾有研究顯示，水溶性纖維治療腸躁症症狀有顯著效果，而洋車前子已被證明可以改善便祕和腹瀉。相關食物洋車前子。建議每日攝取量慢性便祕建議每天攝取30克纖維，由於部分病人可能會出現腹脹和脹氣等狀況，可服用較低劑量的車前子，每日約可提供約3至4克水溶性纖維。此外，車前草產品的可溶性纖維含量差異很大，請參閱產品特定標籤確定劑量。並根據治療反應，緩慢增加劑量。預防腸胃脹氣營養素：益生菌功效、食物、攝取量益生菌是一種對宿主有益的活微生物，可以改變腸道微生物組，進而可能改善腹脹。9項評估益生菌的研究結果顯示，大多數益生菌種類，如嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、長雙歧桿菌等，可有效減輕臨床症狀。相關食物納豆、泡菜、味噌等發酵食品，以及發酵乳製品，如優格、優酪乳。每日建議攝取量建議每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌。如攝取過量，多餘的益生菌便會排出體外。對抗腸胃脹氣營養素：益生元功效、食物、攝取量益生元又稱益菌生，是天然食物中不易被人體酵素消化的多醣成分，被歸類為纖維，能提供大腸中益生菌群生長的養分並增加結腸通透性，幫助腸道菌相的健康並抑制壞菌數量，並維持免疫屏障不被破壞，對於人體的免疫機能有所助益。相關食物蔬菜類：蒲公英、朝鮮薊、大蒜、韭菜、洋蔥。每日建議攝取量國際益生菌和益生元科學協會建議，每天食用5克益生元，便能足夠人體所需。 對抗腸胃脹氣營養素：薑辣素功效、食物、攝取量生薑能用於治療各種胃腸道問題，如孕吐、絞痛、胃部不適、脹氣、腹脹、胃灼熱、脹氣、腹瀉、食慾不振和消化不良（進食後不適）。根據印度阿育吠陀醫學體系，建議使用生薑增強食物的消化。相關食物蔬菜類：生薑每日建議攝取量生薑具有非常好的安全性。此外，每日生薑補充劑的劑量高達4000毫克，通常被認為是安全的。Tip：洋蔥搭番茄美味又抗發炎雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺表示，洋蔥和番茄一起煮的味道最搭，洋蔥的甜加上番茄的酸，很有義式風味，可將洋蔥切末，加上番茄、鮭魚、大蒜蒸煮，是一道相當不錯的抗發炎料理。◎ 資料來源／林旻樺博士營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
貓狗模仿賽.港瘋搶包山 世界怪奇競賽5月開跑
說起5月節日，大多數人第一時間想到的都是勞動節和母親節，但其實在世界各地，還有許多富含當地民俗文化的節慶。香港長洲島上週的「太平清醮」節，就有搶包山競賽，9名男性跟3名女性參賽者同場比拚，爭奪「包山王」、「包山后」頭銜，想要為家人帶來好運與平安。為宣揚身體自主權，墨西哥一座公園內，今年也聚集大批民眾裸身歡慶「裸體日」；本月在馬來西亞與美國加州，也不約而同舉辦了「加菲貓模仿賽」與狗狗慈善舞會，希望藉此能籌集資金，救助有需要的小動物。
坐擁25顆米其林星! 名廚法式餐廳登台進駐飯店
現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍，閃亮進駐台北W飯店10樓，即日起正式開幕！享譽港澳地區的Olivier Elzer坐擁25顆米其林星肯定，旗下品牌首度引進台灣，並攜手已與其共事近十年、來自香港的營運主廚葉城樂，藉由在地時令食材，展現法餐烹飪精髓，以平易近人的價位，打破大眾對法式料理的刻板印象！
苦味食物有助穩血糖、排肝毒 常見代表一次看
苦味對大部分人來說，是比較不討喜的味道，所以古人才有句話叫做「吃得苦中苦」。醫師也指出，帶著苦味的食物時常有助於消化，還能幫助身體穩定血糖，加強肝臟排毒。「苦味」是優秀預防藥方鄰好西醫診所家醫科醫師李思賢表示，「苦味」是較不受歡迎的味道，但是帶苦味的東西卻時常可以處理很多消化問題，甚至當作預防的藥方。而人體中也有許多苦味受體，這些受體分布在口腔、舌頭、胃、肝臟和其他腺體中，而腸道對苦味對警報也有，因為自然界中的毒素通常味道都很苦。
營養超高！必吃10大超級食物 有效改善情緒抗炎症
「超級食物」是高營養密度食物，簡單說在相同的食物熱量下，卻能從中吸收更豐富的營養。美國註冊營養師分享2023年會興起或再度興起的10種超級食物，助改善情緒並減少炎症。營養密度（Nutrient density）意思是任何食物中蘊含的營養素濃度。以營養成分（克）與熱量（卡路里）的比值來計算，即在相同熱量下，食物所含的各樣營養素種類及含量。掌握了營養密度的概念，可以更了解自己所吃的食物是空有熱量，或是有豐富的營養來提升健康。不管是營銷術語，抑或超級食物的營養實在豐富，Superfood對於身體健康的層面上有着正面及積極的貢獻。著名外國健康網站註冊營養師Amy Fischer分享她認為在2023年會興起或再度興起的10種超級食物。1. 發酵食品（Fermented foods）乳酪、酸奶、泡菜、酸菜等發酵食品，因為有助於增加腸道益生菌而受到關注，同時有研究指益生菌多寡與對抗憂鬱症有關聯。食物經自然發酵，除了改善味道、質地及消化率，也可以增加食物中某些維他命和化合物濃度。不過，並非所有發酵食品都含有活菌，如豉油、啤酒、葡萄酒和麵包等。建議︰德國酸菜搭配漢堡包、飯、沙拉、雞蛋。2.十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables）十字花科蔬菜包括綠花椰菜、椰菜花、椰菜仔等。十字花科蔬菜富含葉酸、維他命 A、C、K及抗氧化劑蘿蔔硫素，不少研究指出十字花科蔬菜有助於抗炎、抗癌。建議︰蒸、炒、烤更適合，水煮或油炸，尤其是炸，營養成分將減半。
找回韓式料理文化失落一半 脫北CEO用美食串聯兩韓
兩韓分裂至今數十年，人民文化交流幾乎斷絕，8年前來到南韓的脫北者Jessie Kim用家鄉美食讓南韓民眾認識朝鮮半島飲食文化的另一半，期盼兩韓人民能更了解彼此，也讓傳統飲食保存下去。
威尼斯商貿活躍 小盤菜美食展現文化包容
義大利右派新政府上任，凸顯當地對外來移民態度，恐怕會越來越強硬。但威尼斯卻跟義大利本土態度完全不同，因為幾百年來跟外界商業貿易往來，對外來的移民還有文化都相當包容，威尼斯不少美食，都能看出貿易活動遺留下來的特色。
長榮機上餐加值服務！4航線經濟艙+800享桂冠艙餐食
因為疫情在飛機上吃餐食好像是很久以前的記憶，長榮航空瞄準疫後觀光市場，今（14）日宣布凡搭乘2022年10月1日後台北直飛美、加、歐、澳航班的豪華經濟艙或經濟艙旅客，可在指定時間內，加價換購「加值精選餐」，享受和桂冠艙同級、由名廚精心製作的美食，也是台灣第一家提供此項創新服務的航空公司。
義大利人不愛！達美樂挑戰「披薩發源地」失利退場
披薩已經成為全球化的美食，但美國業者想要挑戰發源地──義大利的接受程度，踢到了鐵板！美國連鎖披薩龍頭達美樂，2015年進軍義大利，七年下來難以和當地業者競爭，加上兩年的新冠疫情打擊，讓經銷商今年四月聲請破產，29家分店陸續關閉，10日最後一家分店歇業，代表達美樂正式撤出義大利市場；不過許多在地人對這項消息幾乎「無感」，有人甚至連達美樂這個名稱都沒聽過。
沒戒澱粉仍好身材 54歲茱莉雅蘿勃茲不怕胖吃法公開
從演完《麻雀變鳳鳳》爆紅後，好萊塢女星茱莉亞蘿勃茲星運從未走下坡，54歲的她到現在還保持著20幾歲時的裂嘴大笑風格。雖然好萊塢女星都大秀戒澱粉或斷食保持身材的方法，不過茱莉亞蘿勃茲說她「沒辦法不吃麵包，無法執行戒澱粉飲食」，如何不戒澱粉而能持續保持好身材呢？快看她如何享受甜點還能維持30年不胖的好身材！茱莉亞蘿勃茲雖然已經54歲，但依然保有好萊塢片酬最高的A咖女星地位，而且生了3個小孩，身材30多年來不曾走樣。但是她並沒有像其他好萊塢女星一樣嚴格維持戒澱粉或是斷食法減肥，自稱無法拒絕麵包，所以不能執行戒澱粉飲食，而且愛吃甜點，還明白表示「我還沒碰過不喜歡吃的餅乾。」所以她也請教專業營養師的指導，讓她享受澱粉甜點之餘也不怕變胖。3餐都有澱粉或甜點，茱莉亞蘿勃茲照樣瘦據茱莉亞蘿勃茲公開的3餐菜單原則中，她的早餐是自製的燕麥穀物、當季莓果、優格，或是用胡蘿蔔和香蕉製的瑪芬甜點、木瓜加優格。午餐是烤朝鮮薊玉米糕，或菠菜派加小麥香料飯。晚餐則是薑汁鮭魚佐藜麥、炒青菜；或是海鱸魚黑豆莎莎醬加上蘆筍。而且她愛吃酪梨，會加在午餐和晚餐中。地中海飲食模式，抗發炎防脂肪形成雲林基督教醫院營養室主任林旻樺分析茱莉亞蘿勃茲的菜單，她表示，茱莉亞的三餐屬於均衡健康的飲食，整體飲食特色為地中海飲食模式。她分析茱莉亞菜單中的營養價格有幾個特色：