每年草莓季一到,許多民眾紛紛搶購草莓,農糧署也跟上這波「草莓熱潮」,分享了常見3大草莓迷思,其中還提到草莓不只冬天有,隨著設施栽培調節,5月也能看到國產草莓!
草莓季來臨,許多民眾擔心草莓、花椰菜等表面凹凸不平的蔬果農藥殘留過高。西園醫院婦產科主治醫師邱筱宸指出,鹽水洗菜恐導致細胞脫水,使農藥更容易滲入果肉;而葡萄上的白粉則是營養精華。她強調,對抗農藥關鍵在「物理性沖洗」,只要掌握先泡、後沖、再切的SOP,即可安心攝取蔬果營養。